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食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完結(jié)
- 主演：黒沢のり子/室田日出男/室田日出男/
- 导演：樫原辰郎/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- TAG：
- 簡(jiǎn)介：1食堂(🍾)毛血旺的正宗做法2毛血(🎪)旺浇油的(🎋)正确方法3川菜十(🎽)大经典名菜做法4最(🗂)近网络清淡美食占(🍒)巨一席之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽(🖇)一(💗)把(👩)放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(🏵)(qiē(🎣) )成长条(🐴)准(🎢)备(🍙)鸭血(🗃)一块切成056厘米厚的(de )薄(báo )皮放入盆(🌍)中2鱿鱼(⭐)须和(👥)鱿鱼(yú )筒各一(🐐)个先把鱿鱼须切成(🍠)段再把(👃)鱿鱼(yú(🤟) )筒切下来撕掉外(wài )膜在表面(🌩)打(dǎ )上(shà(🌺)ng )花刀切成段放进(💐)去小盆中3准备(📯)着(🚘)(zhe )去处理好的(de )鳝(🏴)鱼(yú )一条先斩去头(🔇)部再切成(chéng )小段(🦐)和鸭血放进一个盆中(💒)再(😔)舀入切好(hǎo )的鱿鱼备(🎴)用4毛肚(🌔)二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆(🧤)中小葱一(🤢)根(gēn )切成斜(🚧)片生姜一块(kuài )切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红(hóng )干椒(🤜)一小(xiǎo )把麻椒取一个(😃)小盆(pén )盛有(🛎)一把花(🚻)椒和(🍡)一把红干椒备用5小葱(🌹)几(📻)根(😳)切(qiē )成葱花放(fàng )进去小盆(🙆)中蒜子几粒拍扁(🏵)切成蒜(suàn )末和葱花(huā(🔵) )放在一(yī )起(🐟)等食材备(bè(💛)i )好以(yǐ )后以(🚶)后我们开始(👑)(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(🥝)(huá(⛱)ng )豆(🔧)芽(🥘)豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(🔳)分钟捞出(🔢)(chū )控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🦓)鱼加入到料(liào )酒5克去(🕦)腥(xīng )用勺(sháo )子(🎷)来回滑动(❌)几下使食材(🏏)受热均(⛴)匀8焯(chāo )水一分钟捞(🖋)(lāo )出控水拔(🛂)凉9另起锅添入一(💯)勺(🤲)食用油(🌆)油热后(🍴)倒(🕠)入水葱姜(🕌)和(🎳)大料(🐺)爆香加(🛎)入到麻辣火锅料20克豆瓣(👡)酱10克翻炒(chǎo )化开(kāi )炒(🚋)出红(🎮)油10添入适(📯)量的(🖋)清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒(💞)粉2克(kè )均(jun1 )匀搅拌化(📳)开调料煮(⬅)开下次全部倒入黄豆芽(🕳)豆腐(👫)(fǔ(♒) )皮和宽(kuān )粉开大(🚢)火煮一(yī )分(🐁)钟11加(🏽)入到食盐1克(🚇)鸡(jī )粉2克(kè )老抽2克调底(dǐ )色再(zài )捞出(chū )配(⤵)菜(cài )然(rán )后(😎)取出盆中(🐡)排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🥕)鱼鸭血(😶)和鱿(💀)鱼12开大火煮(🍘)3分钟(🔆)捞(lāo )出后(🔧)盛有汤盆中13再(⛩)浇上注意适量的原(😙)汤撒上少许蒜末和葱(🎶)花14锅中留底(😟)油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒(👬)和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以(🏢)后(🍸)关(🗃)火(huǒ )15再(🤟)把(☔)热油(🍐)泼(pō )在汤盆(🦁)中(zhō(🏨)ng )在(zài )一瞬(shùn )间放出出(chū )葱(🙁)蒜的香味到(🐒)最后再放上几朵(🌝)香菜单(dān )独点缀(zhuì(🚳) )16那(nà )样最好(🏧)到这里(♎)这道麻辣鲜香的(de )毛(máo )血(👂)旺就做了了要会了就(🌳)在家试一下吧下(⏳)面是所会用到的食材和调料食(🎶)材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🈂)豆(🦏)芽(yá(💽) )生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调(🗿)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🏨)火锅(guō(😙) )料2毛血旺浇油的正确(🥫)(què )方(🐚)法1方法一1净辣椒油(yó(🌭)u )300克郫县豆瓣(🚂)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克(🉑)番茄沙司约(🍊)150克紫草20克红(🧗)蔻10克(🗨)香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶(yè(🐏) )8克甘(🎦)草(🍵)10克(kè )草(🛅)果5个肉蔻10克山(🛌)奈8克(🌧)胡萝(❓)(luó )卜100克(🔋)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🐩)鱼(✌)香泡海(💺)椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀(🌂)拍(pāi )松拍(pā(🚀)i )松(🚫)下次炸制时容易(yì(🎬) )出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香(🥛)根茴(huí )香红蔻桂皮(🚰)香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清(🥋)水中浸泡20分钟冼净捞(📔)出沥干(⚽)控(🈯)干或擦水分待用4炒锅上火后舀入(📖)300克经过精制花生油(🧦)烧(shāo )至三成热时(shí )排列(🏵)盛(shèng )有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加(jiā(🎅) )至五成(chéng )热小火熬严重的限制20分(📓)钟(zhōng )左右吧(🍌)待各料均被烧至金黄(👉)色(sè )而且香味充分融于油中(🐮)时用漏勺(🧖)捞出料渣弃之不(🚯)用5再(zài )上(shàng )火(🦑)把锅里的油烧(shāo )热(🤽)下番茄(🏁)沙司用(🈁)小火煸12分(🛂)(fèn )钟至油色发红时再倒入(♐)其余的精细加工(gō(🏤)ng )花生油再左面参加调匀(🙌)的辣椒粉豆瓣酱泡辣(😺)椒紫草及洋葱胡(hú )萝(luó )卜(💺)和香菜根(🌧)并不停顺(shùn )同(tóng )一方(🥍)向搅出2做法二1野(🤶)山椒青(qīng )美人(rén )椒节各30克鲜花(⛸)椒8克藤椒油3克盐2克白(💘)醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(💈)香料水150克(kè(🚉) )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备(👠)着小半碗冷的淡盐(yán )水再把(🛵)鸭血就滴到碗(👋)里一(yī )边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血(🍢)搅匀还没血液静置20分钟半(bàn )小(🐐)时后(hòu )凝化成块再放(🌿)(fàng )进去(qù )热水中(🛏)蒸熟木(🔍)盒切(qiē )成小(xiǎo )块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(👘)后切(🕧)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🎓)蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再(💿)爆香加入(rù )雪(xuě )碧(👥)香料水(shuǐ )及清(💰)水200克煮(zhǔ(🐏) )沸调好(😱)味后加全部(😲)原(🉑)(yuán )料(💼)(liào )烧至(zhì )更加(😾)入味起(qǐ )锅(🐘)5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(💱)(jiē(📥) )放在(😊)(zài )上面将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再(🖊)试一下3做法(🦃)三(✌)1食(💹)材鸭血毛肚大(dà )虾(⏪)火腿肉豆芽(🔊)姜大(🐾)蒜葱郫县(🎰)豆瓣酱(😩)蒜蓉(🍔)辣(🌿)酱火(🌺)(huǒ )锅底料生抽蚝油(💳)(yóu )老抽(🗃)白(💤)胡椒(jiāo )粉鸡(jī(🏜) )精料酒白砂糖(táng )花椒干(gàn )辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻(má )2我们先(xiān )把大虾剪一(yī )下虾须然(rán )后再把虾线可以去除(chú(🕖) )碱(🍊)水冲(➕)洗(⛄)干(gàn )净滴入(🔻)几滴柠(🍠)檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿(❕)肉后(hòu )再切(👩)成片(😎)放在盘(pán )中4鸭(🏃)(yā )血洗干净切成(chéng )片5毛肚清(🌙)洗(🔘)干净切成薄片然后滴入(🥫)(rù(💍) )半个(♊)柠檬(méng )汁(🚍)抓拌均(jun1 )匀(🏇)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🌘)花生姜切成片豆芽(🆘)洗干(gàn )净7锅中一并加入适量的食用油油(👎)温升高5成热(🗯)时把麻椒香(🚞)葱生(shēng )姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一(😜)(yī )勺郫县豆瓣酱蒜(🐲)蓉辣酱(🎖)火锅(🍙)底料炒(🍣)出红油舀入的清水大火烧开9汤(😱)中(zhōng )放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝(🖊)油胡椒粉鸡精料酒(🎋)(jiǔ )煮开先把(🦑)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🗼)豆芽(🛶)捞出放(🦒)入碗中(🚞)再(🍉)(zài )把鸭血(xuè(🏤) )毛肚虾(🐁)火(huǒ )腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅(🌈)(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒(🐤)出11最后在上面放上蒜末葱(🎸)(cō(🐁)ng )花辣椒麻椒白芝(🦁)麻(💘)把烧热的油浇上了即可大(dà )快(💜)朵(📲)颐(yí )3川(❔)菜十大(dà(➿) )经典名菜做法(📻)(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú(🔧) )肉75克蒜苗(🍯)1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒(🚒)5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克(kè )小葱5克等做法步(🚽)骤1将豆(🎇)腐切(🦒)成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸(🕜)水(💐)中过(🎋)一下去除豆腥味然后捞(lāo )出用清(qīng )水浸泡(🍽)豆豉等剁(🔀)碎蒜苗切(🚦)段姜切末(⛰)新(xīn )鲜猪肉牛肉切成(chéng )小(🆙)块或(🔉)肉末(👡)步(🤖)骤2炒锅烧(🥎)热放油后放牛肉(🦃)猪肉炒散待牛(🕠)肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同(tóng )炒(chǎo )放入(rù )豆(🆎)(dòu )豉姜末(mò )辣椒(💷)粉(fěn )同炒至牛肉猪(zhū )肉上色(sè(🌉) )效果入(rù )味儿步骤(🧞)(zhòu )3下肉(😓)汤烧开加入(🕧)豆腐煮(🎓)3分钟(🔯)加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味再(😿)用湿(🎾)(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🌛)就行(háng )二回锅(guō )肉(ròu )材料五花肉青(🍂)蒜葱(cōng )姜(🌫)(jiāng )蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )糖(🌃)油做法(🆚)1带皮五花肉(ròu )冷(💬)水(shuǐ )下(☔)锅(🎶)加(🗒)入葱段姜片(🧀)花(huā )椒78粒黄(📅)酒适量煮开2撇净(jìng )撇(📰)净煮(😤)至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可(🔗)再插(😕)入即可(🅾)3将(🖇)肉切成薄片姜蒜切片(pià(📰)n )葱切成斜(👁)段4将青蒜的红色部分(🚓)先用刀拍(🖍)一(🥧)下(xià(☔) )然后再完全斜切(🗑)(qiē )成段(🕔)备用(yòng )5炒(🦄)锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入(🥁)肉(🍈)片煸(💿)炒至肉(ròu )片颜(yán )色变透明(🤨)边缘微微卷(🕤)过7将肉拨(bō )到锅一边下入豆瓣(🍈)酱可以(🈶)(yǐ )先(😀)切成(😊)小粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入少(🎗)许酱油或甜面(🥖)(miàn )酱调(diào )色与肉片一(🏘)起(qǐ(🌿) )继续翻炒均匀(🎿)9下入青蒜(suàn )点(diǎn )少许料(liào )酒糖调(🍟)好味道(🔞)即可(🤼)出锅(🖲)三(sān )夫妻肺(fèi )片(🏋)食(shí )材牛肉100克牛(🐴)舌(🗨)100克牛头(🍄)皮100克牛心150克牛(😢)(niú )肚200克香料(🔟)八角三奈大茴香小茴香草(👷)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🤧)椒面(📽)芝麻熟花生(✝)米豆油(yóu )味精芹菜各适量(📝)做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛肉切成(😺)(chéng )小片与(👋)牛杂牛(🛡)舌(🖨)牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(🐹)面等各种调(diào )料卤(lǔ )制先用猛火烧开(🚔)后集(💨)体土地(☔)登记小(🌇)火卤(🤷)(lǔ )制到肉料耙而不(📂)烂然(🏻)后捞入再(zà(🕗)i )晾晒切(qiē )成大薄片备用(💃)步(🈵)骤(zhòu )2将芹菜洗净后(🦖)(hòu )切成1cm长(👱)的段芝麻炒熟和(⬆)熟(🈚)花(huā )生一起压成末备用步(🕕)骤3盘(💓)(pán )中放入后(👫)切好的(de )牛肉牛杂再参(🕣)加(🔓)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(😙)芝麻花生(🏣)米末和芹(qín )菜(🍕)搅拌(bàn )均匀即成四(sì )辣子鸡(🔔)原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白(🚲)糖淀(⚾)粉主料鸡(📠)腿马耳朵葱(🧚)干辣椒节(🍺)花椒盐胡椒味(wèi )精(🍄)白(bái )糖白芝麻(📣)醋淀粉(🐕)(fěn )料酒色拉油各(🌞)适量做(🌗)法干辣椒(🥡)节(jiē )去籽后用白开(👶)水浸(🔶)泡(👹)一段(📙)时间(jiān )半小时然(🥡)后(🍲)再(🏩)(zài )捞(🔊)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀(🏰)五六成热五成热下(🚅)锅炸(zhà )至芝麻微黄捞(⏰)(lāo )出鸡肉切好(🐚)放料(🎾)酒生抽(🌮)玉米淀粉胡椒(🦂)粉盐抓拌均匀腌20分钟(🚍)(zhōng )然后再油烧五(🔹)成下锅小火(huǒ )慢炸(🔘)至(🙊)变(🔟)面金(jīn )黄酥(sū )脆再捞出(chū )另起(😱)油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼(💮)鸡蛋白(🎄)糖(🎆)干淀粉料酒(📵)色拉油(🍟)花(huā )椒辣(🔟)椒蒜姜片鸡(🙇)精白胡椒(👎)粉(fěn )黄豆芽做法(❇)(fǎ )步(🕴)骤(zhòu )1将(jiāng )鱼头剁(🏮)下并之中(🚌)飞出分(🚛)两半将鱼(yú(🥍) )身(🎢)竖(shù )放用坚(😻)硬(🎊)(yìng )锋利的刀(🕧)平着将两整(🌻)片鱼肉和(⛓)鱼排(🥈)分(🍄)(fèn )开(😙)再(zài )将两大片鱼(⛳)肉片成注(🧠)意适量的(💘)鱼片将鱼(yú )排分为三四段与鱼头(🐁)(tóu )放一(yī )起备用步(🍕)骤2将鱼片内放一个蛋清少许(🏰)盐干淀粉(fě(😰)n )和料酒(🛌)拌匀步(🧤)(bù )骤3将(jiāng )一(👤)小碗色拉油(yóu )所有花(huā )椒和辣椒全部倒(dǎ(🙈)o )入锅内用小(xiǎ(🔷)o )火慢炸在辣椒颜(🈂)色变暗后用铲子然后(🔛)捞出(chū )一半(bàn )的油和花(huā )椒辣椒备(bèi )用(yòng )步骤4将火(🌔)开大(🍼)放入(♎)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(😳)后将鱼(💻)头(🔚)鱼排向锅(🍠)煸(🏣)炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(🐉)沸(🚘)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(🍉)鱼片一片一(🍓)片(piàn )横放到(🍉)出水滚的汤(tā(🐵)ng )中鱼片会熟的(⤴)迅(xù(❤)n )速出锅前后(hòu )放(fàng )适量鸡精白(bái )胡(hú )椒粉(🚟)和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆(📶)芽(🎃)将(jiāng )鱼片一这款汤汤(🔴)水水舀入(💮)此(📨)盆后(👤)来(lái )将那半碗捞出后的(🌡)辣椒和油倒在上面(🔑)六鱼(yú )香肉丝食材主(🏮)料猪里脊辅(🌴)料青(🚛)(qīng )笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精味(✴)精白糖陈醋(🎗)(cù )鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水(🔟)淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸(🏪)(róng )姜米蒜米鱼眼葱(🈵)(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(🐌)晰做法步(bù )骤1猪里脊(⏩)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🉐)酒搅至上劲(jìn )后放水淀(👅)粉(fěn )搅匀封油(yóu )备用步骤(zhòu )2起锅(👽)烧(💲)油中油温滑肉丝变(biàn )白(🎤)捞出后沥油备用步骤(✅)3锅中(zhōng )留底油中(💂)油温(🖼)下泡椒茸姜蒜(💍)米炒出香味(🍣)和(👆)红(🚢)油后(hò(🥜)u )后放抚过(🕥)油(🌇)的肉丝翻(fā(💤)n )炒均(jun1 )匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放(💕)(fàng )入葱粒炒制芡汁(zhī(🐚) )收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保(🥓)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(🎑)米50克辅料葱45克姜10克调料干(🤵)辣(là )椒8克花椒(📷)(jiāo )15克(🏵)色拉油60克盐2克(🅾)料酒2克味精(jī(🐵)ng )1克酱油65克白(bái )糖(😇)(táng )10克醋(cù )7克(🥖)水淀粉22克做(💦)法(💣)步骤1鸡(jī(🏀) )腿去(🚇)骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡(🤥)肉(ròu )切(qiē )成15厘米大(dà )小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切(🤮)(qiē )成小圈(💺)步骤2鸡肉丁(🖋)加(jiā )入(rù )少许黄酒(⏭)一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再(😔)后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🕉)抽盐放(➡)入(👽)容器(🐴)中调成糊状放入葱姜(🥛)(jiāng )蒜加入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅烧(😃)热倒入(🤥)油待油(yóu )温(😕)升高7成热时放入(🤟)后腌好的(💱)(de )鸡(🥖)丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🤧)骤5锅(🚆)中剩(shèng )少许(xǔ )油(yóu )放入花椒(jiāo )干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁(🕦)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出(🐸)放入锅中炒10秒随(🛋)后把鸡(🎷)肉倒回锅中用大(🥕)火(♒)炒30秒倒入水料(🎧)汁颜色变富有(yǒu )光(😼)泽时组建辣椒油最(🈷)(zuì )后后放花(huā )生米再(zà(🔰)i )试(shì )一下(🎆)八开(kāi )水白菜食材(cái )大(🗡)白菜10公斤每棵只用(🅰)极(jí )嫰菜心部分老(🥒)母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(👸)子200克(🦇)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🗯)(jī(🔞) )脯肉700克全瘦猪肉(♋)300克盐10克料(🤱)酒10克(kè )葱50克姜(🍁)(jiāng )10克(kè )水4升(🖋)做法(fǎ )步骤1先(🍷)熬(á(👝)o )好(👗)清水(shuǐ )高汤将老母鸡(💏)劏好洗净干(🕢)贝(♈)浸发好(hǎ(🔖)o )与清洗干净后的火腿蹄子排(📇)骨等(🚓)(děng )按类(lèi )分(〽)别放入差别(🈁)沸水(🎖)锅中焯一(yī )下水清除(🌝)掉血水和杂质(💣)(zhì )然后(hò(👖)u )捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后(hòu )大汤(tāng )锅(⏩)内加入清水(🔧)姜葱烧开后加料酒转(📫)(zhuǎn )小(xiǎo )火慢熬(á(🎦)o )3小时步(⛰)骤(💑)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状待(⛪)用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🏋)把(👀)大部分(👑)(fèn )汤渣(🍞)(zhā )浮油隔尽(👴)把清汤(🐁)全部(bù )倒(🧀)入另(👑)一锅中烧开放(💶)入猪肉蓉搅匀转中小火(🎭)(huǒ )待其渐渐(👂)聚拢(🐃)肉蓉(🖼)浮起用小(🤫)漏勺捞净肉(⛰)蓉后再(🦈)把汤再煮沸(🐸)把鸡(🐭)肉蓉(róng )分2次按猪肉(ròu )蓉的同时(shí )处(🌷)理之后把清(🐌)汤彻底(dǐ(🏻) )隔渣去油待(🐗)(dài )汤色清新明净如水(🎃)下(xià )盐调(🎾)味待(dài )用步骤4把汤分成(⛓)两锅择好至嫩的白菜心(🍼)放进其中(😜)一锅高汤灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在(🍅)菜心上(🏈)疼时穿刺放进漏勺中用(🥄)原(yuán )先的高(🎎)汤自(🤲)上淋下(🔮)至使白(🦏)菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(⏱)心(🎠)(xīn )垫在(🖖)碗底烧(shāo )开另一(🤯)锅高(gāo )汤(🕧)舀进碗内即(🦃)成九毛血旺材料主(🦄)料鸭血白鸭(🍙)500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水(📷)发(🈷)毛(🔓)肚100克猪肉肥瘦(🏌)(shòu )100克(📥)(kè )火(huǒ )腿肠150克水(👽)发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克(kè(🐻) )木耳(📧)水发50克(👋)莴笋(⛽)100克调料大(🛄)葱(cōng )50克盐(🤚)3克辣椒红尖(🕣)干15克花(🚅)椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克(💅)灵材毛血旺是诸(🐾)位加以改进(jì(🐌)n )之处加入到了(📪)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🛏)午餐肉片调料辣椒麻(má(🚟) )椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆(🚼)瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻炒(chǎo )香加(🧗)汤熬(áo )煮后捞出后渣(📒)(zhā )然后把放进(jìn )去味精白(🌃)糖醋等(🧞)调料步骤(🔭)2将主辅料(👷)切片改刀飞水组建熬好的红(💣)汤汁(🏃)(zhī )内烧开后然(🕵)后取出盛器撒入葱花步(bù )骤3将色拉(👮)(lā )油烧热放入(rù )花椒(jiāo )辣椒炝出(😁)香味迅速浇在上面(miàn )即成十东坡(🈷)肘子原材料肘(🌻)子一只(🔋)葱姜蒜冰糖(🔝)桂(🆔)皮香叶八角(🐵)五(wǔ )香粉若干做(👥)(zuò )法1无火去(🤵)掉后(🕯)肘子皮上残留的猪毛(🤫)(máo )扔到(❇)沸水中煮(zhǔ(🏚) )几分(fèn )钟去掉(diào )后(🆒)污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(🚺)其上割几道口(♓)子那样的话熟(shú(👎) )得(🙂)快2新水烧沸放(fàng )入后适量(liàng )葱姜(jiāng )和(👰)香叶(❣)将(jiāng )去(qù )处(🕒)理好的(🔺)肘子(🚴)煮到七八成熟捞出上(📂)蒸锅3蒸(❕)肘子是个关(🛬)键步骤东坡肘子的肥而(🤕)不(bú )腻就靠它了上(🚹)锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅(📳)中慢慢倒入适(shì(😃) )量色拉油烧(⛩)热(rè )后炒葱姜(👢)(jiāng )蒜至出香味放进(🕚)去(qù )桂皮(😋)香叶八角翻炒然后加适量水水量(🛤)基本都操纵在(zài )小烧红40分(😻)钟(zhōng )后剩一小(xiǎo )碗为宜再放(fàng )入若(ruò )干冰糖五香(xiāng )粉两三(🥛)勺酱油小火渐渐烧之(zhī(⏹) )后剩那一小(♈)碗汤汁(📉)应该是调料了4肘子蒸(🌾)好(hǎ(🧑)o )后装盘(pá(😽)n )浇上刚调(🏅)的(🛒)调(🍬)(diào )料(🎲)表就行4最近网络清淡美(🚭)食占巨一席之地大家(🎵)今天分香辣毛血旺的做(💥)法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条(🕳)百叶(😶)100克(kè(📀) )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(💲)腿(🖤)100克黄(⚽)豆芽100克辅料葱20克(🔯)姜20克蒜20克干辣椒50克花(🐪)椒10克麻椒10克豆瓣酱(🎺)50克盐5克(🛵)香辣(là(🎤) )毛血旺的做法(😳)1鸭血黄喉火腿(📄)切片儿(😌)(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🕶)和毛肚切长条(♐)儿葱(🛋)切(🌼)细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧(🐣)开水黄豆芽煮熟捞(🌿)出捞出沥干放入(rù )盆底(dǐ )鸭(yā )血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(🍿)辣椒(💄)葱姜(🍾)爆(🔎)香(xiā(🔙)ng )放入豆瓣(👑)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入(🐵)鸭血鳝(📮)鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用(💔)漏(🧑)勺再(😝)捞出(🚃)放在旁边豆(🤸)芽上之后水烧(shāo )开(📹)放入百(❇)叶毛(🙊)肚火(➡)腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面(mià(🏊)n )锅烧热多(🥝)倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(📵)干辣椒(😭)炸(zhà )香后(🕋)浇(🏄)在(zài )上面去掉