簡介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完結(jié)
- 主演：米凯拉·拉兹/
- 导演：里纳图波尔塞利/
- 年份：2024
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- TAG：
- 簡介：1食(🥕)堂毛(🎪)血旺(🌮)的正宗做法2毛血旺(🍽)(wàng )浇(🏀)油的(🏜)正确方(fā(🕟)ng )法3川(chuā(🛰)n )菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络(🧐)清(🐧)淡美食占巨一(yī )席之地大家今天(tiā(🦈)n )分1食(🎛)堂毛血旺的正宗做(🔬)法1黄豆芽(🐗)一(yī )把放入(💤)盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准备鸭血一(yī )块(🙀)切成056厘米(🚽)厚的薄皮放(🏺)入盆(🌏)(pén )中2鱿鱼须(🖱)和(⚡)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🏚)须切成段再把鱿鱼筒切(😬)(qiē )下来(🖲)撕掉外(🍣)膜在(🎍)表面(🎅)打上花刀切成(👲)(ché(🔢)ng )段放(👻)进去(qù )小盆中3准(🤜)备(🍽)着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部(🏈)再切(qiē )成小(xiǎo )段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿(👇)鱼(yú )备用4毛肚二两左(🦊)右切成长条(⚡)一起放入盆中小葱一根(gēn )切(qiē )成斜(xié )片生(shēng )姜(jiāng )一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗(wǎn )中再放入后(👛)一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取(🗑)一个小盆盛有一把花椒和一把红干(🏅)椒(🐛)备用(✔)5小葱几根切成葱花(♒)(huā )放进去小(🐪)盆(🥛)中蒜(suàn )子几粒拍(🎄)扁切(qiē )成(🏖)蒜末和葱(👅)花放在一起等(⚓)食(shí )材备好(💍)以(🥍)后以(yǐ )后我(🌻)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🉑)黄豆(🎒)芽(yá )豆腐(fǔ )皮和宽粉(🤟)用勺子晃(👯)动(🧘)一下(🍧)几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布(bù )袋中盆中7等(🍏)水立(🌍)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🎚)鸭血(🖲)和(hé )鱿鱼加入(😄)到(🍓)料酒5克去腥用勺子来回滑(🌄)动几(🈺)下使食材受热(🐒)均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水(👒)拔凉9另起锅添入(💿)一勺食用油油热后(👘)倒入(😖)水葱姜和大料爆(🍋)香加入到麻辣(là )火(huǒ )锅料20克豆(🚨)瓣酱10克翻炒化开炒出(🔩)红油(👅)10添(tiān )入适量的清水参加(🎫)生抽10克白糖2克胡椒(🍟)粉2克均(jun1 )匀搅拌(bàn )化开调(diào )料煮(🏴)开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和(hé(📞) )宽(kuā(⏪)n )粉(fěn )开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉(🍥)(fěn )2克老(✉)抽2克调底色再捞出配(👰)菜(cà(🔗)i )然(🌊)后取出(🖍)(chū )盆中(zhō(🛡)ng )排第五等汤汁(zhī )再(🔰)一(➕)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🌘)鸭血和鱿鱼12开(😍)大火煮3分钟捞出(✉)后盛有(👥)汤盆中13再浇(🐇)上注意适量的原汤撒上少许蒜(💳)末和(hé )葱(🏎)花14锅中(zhō(🦓)ng )留底油(yó(🎾)u )添入半勺食用(✋)油(🕕)倒(dǎo )入花椒(🍦)和红干(🤦)椒迅速再翻(🎯)炒(🍢)(chǎo )炒出(💲)香(🚈)味以(yǐ )后关(🌁)火15再把热油(📡)泼(🥁)在汤盆中在一瞬间放出(chū )出葱(🏩)蒜的香味到最(🚤)后(hòu )再(👱)放上几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好到这里这道(🔙)麻辣(là )鲜香的毛血(💤)旺就做了(🌹)(le )了要会了就在家(jiā )试一下(🏓)吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐(fǔ(⌚) )皮宽粉(🧢)鸭血(🐇)鳝鱼毛肚鱿(yó(🛺)u )鱼(🌴)小葱(💿)黄(〰)豆芽生(🐆)姜红干(gàn )椒麻椒花椒(🚃)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻(má )辣火锅料2毛血(🍹)旺(wà(🅿)ng )浇油的正确方法1方(fāng )法一(yī )1净辣(là )椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味(🤨)泡海椒约150克精细(xì(🎦) )加工花生(🚿)油约240千克大葱(🔔)100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约(♑)150克紫草(cǎo )20克红蔻10克(🍲)香根(🤣)10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘(⏺)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🌡)鱼(yú )香泡海(📞)椒(🤣)排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草(🚻)和200克(kè )清水调(diào )匀3大(dà(🕋) )葱和老姜(🥣)用(🥩)刀(dāo )拍松(😍)拍松下次炸制(zhì )时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(🍙)葱块胡萝卜切(qiē )大(🐃)片香(👥)根茴(huí )香(🥏)红蔻桂(guì )皮香叶甘(🐐)草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(📫)冼净捞出沥干控干或擦(➖)水分(fèn )待用4炒锅上火(🚨)后舀入(rù )300克经(🖲)过精制花生油烧至三(🏅)成热时排(📯)列盛(👬)有大葱老姜茴(🎅)香香根桂(🎄)皮红(🔚)蔻香叶(yè )甘草(🔯)草果肉蔻山(🖱)奈用中小(🖲)火使(shǐ )油温很缓(⭕)慢(mà(🍃)n )增加(🛄)至五成热小(xiǎo )火(🌌)熬严重的限制(zhì )20分钟左(📳)右吧待各料均(🚽)被烧(📙)至金黄(⛏)色而且香(✋)味充分(fèn )融于(🔉)油中时用漏勺捞出(chū )料渣(🎪)弃之不用5再上火把锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司(📼)用小火(🐚)煸12分钟至油色发(fā )红时(🚏)再(zài )倒入其余的精(😼)细加(🌑)工花生(shēng )油(🤛)再左面参加调匀的(♑)辣(🗨)椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和(🍍)香(xiāng )菜根并不停顺同(tóng )一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(🌵)椒青美人椒节(jiē(🔃) )各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各(🥔)9克干辣椒(⏪)20克雪碧(❣)香(xiāng )料水150克老油50克芝(🔫)麻5克2杀鸭子之前准备着小(📣)半碗冷的淡盐(🖥)水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血(🗝)液静(🏗)置20分钟半(🤕)小时后凝化(🚱)(huà )成块再放进(🐈)(jìn )去热(rè )水中蒸熟木盒切成小块即可(✨)(kě )3将A料飞水猪肚心(🎱)舌飞水后洗(🍘)净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州(zhō(♌)u )咸菜切(⌛)厚片加野山(➕)椒老(lǎo )姜蒜片(🎢)炒香放(🌅)鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🐧)煮沸调(⛎)(diào )好(💄)味后加全部原料烧至更加入味起锅5将(👇)干辣椒(jiāo )节青(🚷)(qī(🗒)ng )美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(🚘)椒油啊淋在上(🦐)(shàng )面撒葱(🆘)(cōng )花芝麻再试(🤾)一(🙎)下(🌜)3做法三1食材(🤑)鸭(🐕)血(🧠)毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🔥)大(dà )蒜(suàn )葱(📰)郫(💒)县(👙)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🍻)锅底(dǐ )料生(🐵)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🐷)白砂糖花椒干(gàn )辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🦎)须然(rá(⛩)n )后再把虾(😑)线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净滴入几(jǐ(🐾) )滴柠(níng )檬汁(🎎)抓拌均匀(✡)备(🎏)用(🗾)(yòng )3打算一些火腿肉后再(🌶)切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗(xǐ(🐷) )干净(🍪)切成薄(🙊)片然后滴入半个柠(🚭)檬(🖐)汁抓(🔒)(zhuā )拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(duò(🥟) )成蒜末香葱切成葱花生(shē(🧡)ng )姜切成片(pià(🧐)n )豆芽洗干净7锅(🐋)中一并加(🈺)入适(🕌)量的食用(👕)油油温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生姜大(👔)蒜(suàn )干辣椒放入(🗝)锅中炒(chǎo )出(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱(💉)蒜蓉(✈)辣(🐲)(là )酱(🔐)火(🚲)锅底料炒出红(🙏)油舀入的清水大(🆔)火(🌈)烧开9汤中(💑)放盐白砂糖(🆙)生(shēng )抽老抽蚝(💞)油胡椒(⛴)粉(👟)鸡(jī )精料(🔬)酒煮(zhǔ(♑) )开(kāi )先把豆芽(🎣)放进(🍎)汤(tāng )中(🍑)煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出(💔)放入碗(🛹)中(zhōng )再(🖨)把鸭血毛肚(🚜)虾(🎈)火腿(😷)肉放入锅(🔫)中烫煮煮(⬛)熟后(hòu )捞出来(🏪)放到碗中其(qí )余汤汁(🗿)倒出(🌴)11最后在(zà(🍻)i )上面放上蒜末葱花辣椒(jiā(🌘)o )麻椒白芝(🌠)麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(🌂)麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜(⛑)苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克(kè )黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉(😼)5克花(😻)生油15克(kè )小(xiǎo )葱5克(kè(🐵) )等做法步(🎩)骤1将豆腐切(qiē )成26厘米(🚸)见方(🏔)的块后(🤪)放加了少许盐(yán )的(⛓)沸水(💾)中过一(🆖)下去(🏾)(qù )除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜(🤲)猪(zhū )肉牛肉切成小块或肉末(🍨)步骤2炒锅烧(shā(💑)o )热放(fà(📷)ng )油后放牛(🥇)肉猪肉(💲)炒散(sàn )待牛肉馅(🤔)炒成(📁)金黄色放入(🥋)豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉(🥪)姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉(ròu )上(💪)色效果(🎒)入味(🚓)儿步(🗓)骤(🚒)3下肉汤烧开加入(rù )豆(🗣)腐煮3分钟(🐶)加酱(🦄)(jiàng )油蒜(🚇)苗段糖用盐(🏁)调味再用(🔈)湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花(🎾)椒(🔃)面葱(cōng )末表就(🚬)行二回锅肉(📄)材料五(wǔ )花肉(ròu )青蒜葱姜(🔕)蒜(suàn )干红(🌘)辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油(🏅)做(🚷)法1带(♏)皮(pí )五花肉冷(🥉)水下锅加入葱段(💍)姜片花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🌿)筷子(🏆)可(kě )再(zài )插入即可(kě )3将肉切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜(suàn )切片(😬)葱切成斜(xié )段(duàn )4将青(qīng )蒜的红色部分先用(yòng )刀拍(🙁)(pāi )一下然后再完全(🎦)斜(xié )切成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸(📇)香(🏀)辣椒花椒(🕥)6下入肉片煸(biān )炒至肉片(🈶)颜色(🤓)变(🌁)(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🌊)边下入豆瓣酱可以先切(🦈)成(chéng )小粒炒(chǎo )出(😶)红油8适(🤡)度地(🐰)的加入少许(📃)酱油或甜面酱调色与肉片(⏸)(piàn )一(🚖)起继续(🎰)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好味(📛)道即可出锅(🥌)三夫(fū )妻肺(♟)片食材牛(🌺)肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(💣)100克牛心150克牛肚200克(kè )香料(🏛)八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ(📺) )桂皮丁香生姜等(🦁)盐红油(🍪)辣椒花椒面芝(🛍)(zhī )麻熟花生米豆油味(🎭)(wèi )精芹菜各适(🌄)量做法(🗯)步(bù )骤1将牛肉切成(🛅)(chéng )小片(🐉)与牛杂(😫)牛舌(shé )牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香(xiā(⏩)ng )料盐(yán )花(🏂)椒面等(🧀)(děng )各种调料卤制先用(🎿)(yòng )猛火烧开后集体土地登(😶)记小(🍢)火(👾)卤制(zhì )到(💫)肉料耙而不烂(🌨)然(🎇)后(🔠)捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(🔷)芹菜洗净后切(😊)成1cm长的段芝麻(má )炒(chǎo )熟和(hé(🛐) )熟花生(🤤)一起压(😳)成末备用步骤3盘中放(🚅)入后切好(🌑)的牛肉(🖱)牛(niú(🧝) )杂再(📈)(zài )参加卤汁(😔)豆油(❌)味精花椒面红油辣椒芝麻花(📿)生米末和(hé )芹(qín )菜(⏰)搅拌均(🎶)(jun1 )匀(💲)即成四辣子鸡原(🕒)料整(zhěng )鸡一(yī )只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒(🙆)14葱(🐗)熟芝(zhī )麻盐(🧝)味精料(lià(🖊)o )酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主(🏭)料鸡腿马(💕)耳朵葱干辣椒节(jiē(🍴) )花椒盐胡(🚭)椒味精(jīng )白糖白芝麻(🗜)(má(🧀) )醋淀(👈)粉料酒色拉油各适量做(😙)法干辣椒节(🌺)去籽后用白开水浸(jìn )泡(⬛)一段(duàn )时间半小(🌦)(xiǎo )时然后再捞出后挤(🥠)出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🈹)均匀五六(🔄)成热五成热(🌩)(rè )下锅炸至芝麻(🛑)微(wē(🤕)i )黄(📌)捞出鸡肉切好放(📁)料酒生抽(🎟)玉米淀粉(👗)胡椒粉盐抓拌均匀腌(🥨)20分钟然后再油烧五成下(🌆)锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥(🐊)脆再(🙏)捞出另起油(yóu )锅放姜蒜(🍵)花椒(🍾)豆瓣(🤜)酱炒(🚧)出香(xiāng )味倒(🎋)入(🏉)水(shuǐ )鸡块儿(🦑)和炸好的辣椒放半(⛵)勺(🍰)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(📔)放葱(🐵)段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮(👼)(zhǔ(🖇) )鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖(🐼)干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒(🏔)(jiāo )辣椒蒜(🕜)姜片鸡精(🌴)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🤼)剁(🏸)下并之中(🎹)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将(jiā(😃)ng )两整片鱼肉和(hé )鱼排分开(🥎)再将两大片(🦒)鱼肉片成(🥓)注意适量的鱼片将鱼排分为三四(🚢)段与鱼头放(🌇)(fà(🐨)ng )一(yī )起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个(〰)蛋清(🎽)少许盐干淀粉和料酒拌(🙁)匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(✂)锅(🏷)内用小火(🎓)慢炸在(🕚)(zài )辣(là )椒(🛅)颜色变暗后用铲子然后捞(♿)出一半的油和花椒辣(là(🧜) )椒备用步骤4将(🛏)(jiāng )火开大放(🍚)入拍(pāi )好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出(🏴)香味(💍)后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒(🐕)两下倒入料酒约一小碗盐(yán )半调(👬)羹(gēng )加(👟)沸水三四碗等(děng )鱼(yú(🥥) )头汤(tāng )沸腾起来出(chū )味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚(gǔn )的汤中鱼片(piàn )会熟(🎂)的迅(🍮)速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(🕒)(fěn )和椒盐粉步(🚸)骤(💯)5盆中(🤯)放着(zhe )已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼(💛)片一这款汤汤(🤚)水水(shuǐ )舀入此盆后(🧠)来将(🍳)那半碗捞出后的辣椒(🛡)和油倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木耳(🏠)调料(liào )盐(⚡)鸡(😓)精味精白糖(táng )陈醋(🐹)鱼香11生抽老抽(🍴)鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(zhī(🏁) )泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(suàn )米(🏺)鱼眼葱味(wè(💨)i )型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱(🅰)姜(💠)蒜香(💹)线(xiàn )条清晰做法步(🏓)骤1猪(🎀)里脊切(🤯)长约8cm粗(🐜)03cm的(🐽)二粗丝(🎐)加(jiā )盐(💿)料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀封油备用(🚯)步(🕣)骤2起锅烧(🤶)油(yóu )中油温滑肉(🔪)丝(sī )变白捞出(⏪)后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(✒)炒出香味和红(🐄)油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均(🚗)匀后淋入(📌)(rù(🦎) )事(👴)先(🛌)兑好的(de )碗汁(⛎)放(🐹)入葱(cōng )粒炒(chǎ(🖨)o )制芡汁(⏹)收匀葱出香(💚)后起(qǐ(🍑) )锅(🏦)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料(⛪)葱45克(🏤)姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花(📪)椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒(😚)(jiǔ )2克味(wèi )精(💹)1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋(cù(💡) )7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🍏)去(📯)骨(gǔ )去皮后冼净(🎣)用刀背拍松(👆)鸡(🍘)肉切成15厘米大小的丁姜和(🌆)蒜(🍭)切(🌊)片(piàn )葱(🍫)白切成小(🎲)圈步(bù )骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(gàn )淀(diàn )粉抓(🤳)(zhuā )匀(🚂)步(🚧)骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(🎂)成糊状(🔹)放入葱(🛍)姜蒜(suàn )加(💕)(jiā )入适(🚿)量(liàng )水制作(🐺)成料汁(🔔)步(💊)骤4锅(❎)烧(🚮)热倒(🐈)入(rù )油待油(🕗)温升高7成热时放入(💮)后腌好的鸡(💨)丁(🧙)翻(🍉)炒至鸡(🔻)(jī )肉变白盛(shèng )出步骤5锅(guō )中剩少(shǎo )许(🍌)油放入花(huā )椒干辣椒用中(😛)小(⏰)火炒香后(🐜)将料汁(😠)里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜(🐕)再(zài )捞出放入(🎫)锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中用(👌)大火炒(chǎ(🏘)o )30秒倒入(rù )水(shuǐ )料汁颜色(sè )变富有(🌙)光(🌞)泽时(shí )组(zǔ )建辣椒油最后后放花生(shēng )米再试一下(👬)八开水(🏵)白菜(🏾)(cài )食材(📅)大白菜10公斤每(🐮)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨(🕡)500克干贝300克去皮净(jì(🌁)ng )瘦鸡(🕤)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🌃)酒(jiǔ )10克葱50克姜10克(😻)水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清(😜)水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(➕)腿蹄子排骨等按类分别(bié )放入差别(bié )沸水锅中焯一下(🕘)水清除(chú )掉血(📇)水和(hé(🏪) )杂质(🔚)然后(😿)捞出再用水洗净(🤒)一起放入后(hòu )大(🌕)汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧(shāo )开(🍀)后加(🚗)(jiā )料(liào )酒转(🏧)小火慢熬(á(🏍)o )3小时步(🏥)骤2同(😙)时把(🗽)(bǎ )鸡(🎅)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🔲)加适量水调成粥状待(😊)用步骤(zhòu )3汤(🏝)熬(👷)至3小时后用筛子(🐅)把大部分汤渣浮(🌑)油隔尽把清汤全部(bù )倒(🔶)入另一锅中烧(🥙)开放入猪肉蓉(🍈)搅匀(💋)转中小(🔓)火(🎱)待(📶)其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🛄)净肉蓉后再把汤再煮沸把(🌤)(bǎ )鸡肉蓉分(fè(🥃)n )2次按猪肉蓉的同时处理之后把(🤙)清(🕤)汤(🏘)彻(❣)底(😁)隔渣去油(🏵)待汤(👖)色(sè(🚨) )清(💈)新(xīn )明净如水下盐(🏄)(yán )调味待用步骤4把汤(💍)分成两锅择(👀)好至嫩的(🚤)白(bái )菜心放进其中一锅高(🗒)汤灼至七成熟用(🏋)清水漂冷用细银针(🏑)在菜(cài )心(xī(🍗)n )上疼(👜)时穿刺放进漏勺(😁)中用原(yuán )先的高汤(🧐)自上淋下至使白菜心(🧦)烫煮(💘)步(bù )骤5将(🆎)菜心垫在(zài )碗底烧开另一(yī(🧝) )锅高(🔇)汤(⬇)舀(🐖)进碗内即成九毛血(xuè )旺材(📱)料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克(⛅)黄豆芽(🍱)150克(🤔)辅(🍯)料(🏅)鳝鱼100克(👪)水发(🍘)毛肚(❎)100克(❇)猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿(👴)鱼50克(kè(🏚) )黄(👑)花菜50克木(♏)耳水发(🏋)50克莴笋100克(🚅)调料大(dà )葱50克盐(🎛)3克辣(là )椒红尖(jiān )干(🔻)15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵(🕐)材毛(máo )血旺是(🏄)(shì )诸位加以(🎵)改进(🎯)之(🕯)处加(🚩)入到了海参毛(🚛)肚鳝鱼肉黄喉片午(🌶)餐肉片调料辣椒麻椒(🍢)等(🔢)做法步(bù )骤1将辣椒(🔃)(jiāo )花椒豆(dò(✔)u )瓣(🌨)酱姜蒜(suàn )色(⛵)拉油放入锅中(🔶)用小(🗄)火翻(👿)炒香加(📗)汤熬煮(💂)后捞(lāo )出后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等(🥪)调料步骤2将主辅(🙅)料(🏖)切(🧒)片改刀飞(🦃)水组建熬好的红汤(🌱)汁(zhī )内烧开后然后取出(🤗)盛器撒入葱(❄)花步骤3将色拉油烧(shāo )热(rè )放入(rù )花椒辣椒(👺)炝出香(🚣)味(wèi )迅速(sù )浇在(zài )上(🚓)面即成(⛲)十(🏩)东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角(🙁)五香粉若干做法(🌄)1无火(🥦)去掉后肘(zhǒu )子皮(pí(🔑) )上(🔬)(shàng )残留的(de )猪毛(📥)扔到沸水(shuǐ )中煮几分(fèn )钟去掉后(🐕)污(wū )血和脏物(wù )然后再将肘(🐺)子捞出后用刀在其上(🛀)割(📻)几道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧沸(⛩)放(👵)入后(hòu )适量葱姜(jiāng )和(🍶)(hé )香叶将去处(chù )理好的肘子(🚻)煮(🐔)到七(👞)八成熟(😥)捞出(😋)(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关(🚑)键步骤(📐)东坡(🖲)肘子的(📎)肥而不(bú )腻(nì )就靠(kào )它了上锅蒸一(🧖)个半小时这期间可调佐(🛤)(zuǒ )料炒锅中慢(👋)慢倒入适量色(😞)(sè )拉油烧热(📍)后炒葱姜蒜至(🍽)出(🦄)香味放进(🤤)去桂皮香叶八(⚾)角(jiǎo )翻炒(🐷)然(rán )后加适(🔢)量(liàng )水(👕)水量(🚂)基本都(dōu )操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一(🕜)(yī )小碗为宜再(🥙)放入若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱(🚱)油(🔃)小火渐渐烧之后剩(shèng )那(📁)一小碗汤(🤜)汁(🗂)应该是调料了(🌍)4肘子(zǐ )蒸好后(hòu )装盘浇(jiāo )上刚调的(🐖)调料(liào )表就行(💌)4最近(jìn )网(🎒)络清淡(📢)美食占(zhàn )巨一席之地大(😈)家今(🤵)天分(😷)香辣毛(👸)血旺的做法主料鸭血(🚾)一(🌐)盒(🕔)鳝(shàn )鱼一条百(🕜)叶100克毛(máo )肚100克黄喉(🧓)100克(🌤)卤肥肠100克(kè )火腿(💈)100克(kè(🐀) )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花(📍)椒10克麻(🚞)椒(👷)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(🔞)1鸭血黄喉火(huǒ(🧔) )腿(👐)切片儿鳝鱼(yú )肥肠(🗝)切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条(👄)儿(é(🍋)r )葱切(qiē )细条(🌖)蒜姜切片儿2锅烧开水(📪)黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄(🖇)喉鳝鱼(👯)肥肠开水炒好后捞出备用(🎬)(yòng )3锅(🐩)倒油烧(👺)热放入花椒干(🎳)辣椒葱姜爆香放入(🌠)豆(dòu )瓣酱炒出(🧀)红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥(🚔)肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再(zài )捞出放(🌦)在旁边豆芽(🛵)上之(zhī )后水烧开(🍆)放入百(🔥)叶毛肚(😥)(dù )火(📪)腿煮30秒(miǎo )钟捞出(😵)后5蒜片(🚌)放在上面锅(🤡)烧(♐)(shāo )热多倒油(🉑)6油热(🍚)后放一(🌦)小(✒)把花椒麻(⛄)椒和干辣椒炸香后(😢)(hò(📺)u )浇在上面去(🔪)掉