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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态：已完結(jié)
  • 主演：天海祐希/渡部笃郎/藤村志保/佐藤浩市/富坚真/
  • 导演：FlavioMogherini/
  • 年份：2019
  • 地区：中国台湾
  • 类型：言情/谍战/恐怖/
  • 时长：内详
  • 上映：未知
  • 语言：韩语,国语,日语
  • TAG：
  • 簡(jiǎn)介：1食堂毛(máo )血旺(wàng )的正宗做(🚼)法(🏺)2毛(máo )血旺浇油的正确方法(🚣)3川菜十(🤕)大经典名菜(🔴)做法(➖)(fǎ )4最近(jì(👬)n )网络(🤾)清淡美食占巨一席(xí )之地(💉)大家今天分1食堂(🦋)毛(💌)血旺的正宗(🎦)做(zuò )法(fǎ )1黄豆芽一(🛸)把放(fàng )入(🏜)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(💛)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(💳)鱼须切成段再把(🌡)鱿鱼筒切下来(🏣)撕(sī )掉(🧜)外膜在表面打上花(😓)(huā(🎙) )刀切成段放进去小盆中3准(📉)备着去处理好(hǎo )的鳝(🕠)鱼一条先斩(🍒)(zhǎ(🚚)n )去头部再切成小段(duàn )和鸭血放进(🏠)一个盆中再舀(🌪)入切好的鱿鱼备用(🍅)(yòng )4毛(🙄)肚二两(liǎ(🌲)ng )左右切成长条一起放(🐼)入盆中(🚑)(zhō(🕓)ng )小葱(cōng )一根切(👲)成斜(xié )片生姜一块切成姜(🙏)片(piàn )一起(🛶)放(💻)入大碗中(♋)再放(⛱)入后一小把红干椒一(🥒)(yī(🐆) )小把麻(🐪)椒(🏖)(jiāo )取一个(gè )小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干椒备用5小葱几(jǐ(✳) )根(🍣)切(Ⓜ)成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食材备(😄)好以后以后(🐱)(hòu )我们(😳)(men )开始烹饪6起(🏭)锅烧水(👋)水开(🤚)后(hòu )倒入(🖥)水黄(🔗)豆芽(📎)豆腐皮(🔗)和宽粉用勺(🚃)子晃动一下(🗣)几(jǐ )下焯水(👣)一(👜)分(🕉)钟(📯)捞出(chū )控水布袋中盆中7等水立(🕌)即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🦅)(hé )鱿鱼加(🕎)(jiā )入(rù )到料酒(🏇)(jiǔ(🥣) )5克去腥用勺子来回滑动几(🦌)下使食材受热均(jun1 )匀8焯(chāo )水(😻)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🤗)一(yī )勺食用油油热后(📳)倒入(🔨)水葱姜(👪)(jiāng )和大料(❣)爆香(📳)加入到麻(👖)辣火锅(💆)料(✋)20克(🍗)豆(😂)瓣(bàn )酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适量(👦)的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒(⛸)粉2克均匀搅(🤑)拌化(huà )开调料煮开下次(cì )全部倒(🐡)(dǎ(🚥)o )入(rù )黄(🎞)豆(🌔)(dòu )芽(yá )豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉开(❇)大火煮一分钟(🍃)11加入到食盐1克(🎳)鸡粉(fěn )2克老抽(chōu )2克调(🥅)(diào )底色再捞出(chū )配(🌵)菜(📉)然后取出盆中排第五等(🔘)汤(tā(❇)ng )汁再一次涌动(Ⓜ)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé(🌟) )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(🌷)盆中13再浇(🍟)上注意适量(🍢)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🤡)中留底油(yóu )添入(🎶)半(🤐)(bàn )勺食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再(💜)翻炒(🕷)炒出(chū )香味以后关火15再把热(rè )油(yó(😿)u )泼在汤盆中在(zà(🚨)i )一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味到最后(🌭)再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这(zhè )里(🍵)这道麻(má )辣(🏚)鲜香的毛血(📵)旺(wàng )就做了了要会了就在(zài )家试(⏪)一下吧(🥈)下(🦔)面是所会用到的食材和调料(📟)食(😶)材豆(🈲)腐(🐨)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🎄)芽生姜红干(🗝)(gà(🏄)n )椒(💽)麻椒花(📗)椒(👃)调(diào )料盐鸡(🚎)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🌱)(guō )料(liào )2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的正确方(👹)法1方法一1净(🏷)辣椒油300克(🕢)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精(🎛)细(🆒)加工花生油约240千(🔇)克大葱(🕙)100克老姜100克洋葱(🕎)150克(🚡)番茄沙(shā )司约(👰)(yuē )150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(gē(💡)n )10克茴香15克桂皮(🚆)8克(🍱)香叶(yè(🥑) )8克(🎙)(kè )甘(🤪)草10克草果5个肉(🏠)蔻10克山奈8克(💾)胡萝(🚽)卜100克香(⏮)菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排(🍇)斩成细末盛入(💶)盆中再加辣椒(🛍)(jiāo )粉洗净的紫(zǐ(🈚) )草和200克清水调匀3大(dà(💓) )葱和老姜用刀(🕎)拍松拍松下次炸制时容易出味洋(🤺)葱(cōng )切成48厘(lí )米(mǐ )见(jiàn )方的洋葱块(🤜)胡(🧢)萝卜(🦐)切大片香根(🔒)茴香(🌦)红蔻桂皮(pí(🧣) )香叶甘草(🉑)草果肉蔻和山奈用(yòng )清(qīng )水(🎽)中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控(🛶)干或擦水分待用(🕌)4炒锅上(🦒)火后舀入300克经过精(🏡)制(zhì(😆) )花生油烧至三成热时排(🍿)列(⛵)盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🌟)果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热(😣)小火熬严重的(🦀)(de )限制20分(🥀)钟左右(🚨)吧待(♋)各料均被烧至(🥩)金黄色而且香味充分(🗃)融于油中时用漏(lòu )勺(sháo )捞(⛓)出料渣(👺)弃(🥞)之不(bú )用5再上火把(bǎ )锅里(lǐ(🕕) )的油烧热下(🕌)番茄(📬)沙司用小火煸(biān )12分钟(zhōng )至油(🏰)色发红时(🍶)再(🚏)倒(👥)入其余的(🕜)精细(🍖)(xì )加工花生油(😫)再左面(🎤)参加(🐒)调(😐)匀(🍊)的辣椒粉豆(dò(🍺)u )瓣(bàn )酱泡(✋)(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香(📇)菜根并不停顺同(🙆)一(🚲)方向搅出2做(zuò )法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(😢)椒油(🥁)(yó(🦅)u )3克盐(yán )2克白醋(🈯)15克料酒(🎪)30克(🤼)老(🙈)姜蒜(suàn )各9克干辣(🍡)椒20克雪碧香(xiāng )料水150克(kè )老油50克(kè )芝麻5克(🐲)2杀鸭子之前(🚪)准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水(🔻)再把鸭血(xuè )就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把(💡)水和(🖕)血搅匀还(💌)没血液静置(🧞)20分(🕌)钟半小时后凝(🤰)化(huà )成(🐌)块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成(😿)小块即可(kě )3将A料飞水(🎿)猪肚心(🦋)舌飞水(🆑)后洗净(jìng )后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(😗)加料酒醋飞(😹)水备(bèi )用4将潮州(zhōu )咸(xián )菜切厚片(😩)加野山(shān )椒老姜蒜(📐)片(piàn )炒(chǎ(⏳)o )香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料(🎀)水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料(🎛)烧(shāo )至更加入味(💗)起(✌)锅5将干辣椒节青美人(rén )椒节(jiē )放在上面将烧(🏽)至六(😆)成热(rè )的(de )藤(téng )椒油啊(😨)(ā )淋在上面撒葱花芝麻再(🔢)试一下3做法三(🏈)1食材鸭血毛(máo )肚(😒)大(😮)虾(xiā )火(🏏)腿(🎂)肉豆芽姜(📿)大蒜葱郫(🏂)县(xià(☔)n )豆瓣酱(😌)蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老(lǎ(♎)o )抽(🎙)白胡椒(jiāo )粉鸡(🍤)(jī )精(🚖)料酒(🚰)白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们(men )先把(bǎ )大虾(🌛)剪一下虾须然(🍚)后再把虾线可以(🥀)去(qù )除(🔂)碱(🍱)水冲洗干净滴入几(🔷)滴柠檬汁(🎹)抓拌(💵)均匀备用3打算一些火腿肉(👵)后再切成片放在(🍈)盘中(🐕)4鸭血(xuè )洗(🐄)干(⛏)净切成片5毛肚清(qīng )洗(xǐ )干净切(🆘)成薄片然(👎)后滴入半个柠檬(mé(👔)ng )汁(zhī )抓(🛒)拌均(🍈)匀(📃)6大(🌃)蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜(jiāng )切(🕴)成(🤒)(chéng )片豆(🙊)芽洗(✏)干净7锅中一(➕)并加入适量的食用(🕧)油油温升高5成热时(shí )把麻椒(👈)香葱生姜大(dà )蒜干辣(là )椒放入锅(🍪)中炒出香味(🌅)8加一勺郫县(✖)豆(🕋)瓣酱蒜蓉辣酱(😜)火锅(💅)底料炒出(chū )红油舀入的清水大火烧(shā(🏚)o )开9汤(tāng )中(👞)放(🌃)盐(📗)白砂糖生抽老抽(📎)蚝(háo )油胡椒粉鸡(📻)精料(🕒)酒煮开先把豆(🍵)芽放(fàng )进(🖐)汤中煮(zhǔ )2分钟(🕍)10煮(✳)(zhǔ )好的豆芽(yá )捞出放入碗中再把鸭(🏙)血毛肚(dù )虾火(🧙)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放(fà(🐥)ng )到碗中其(🥘)余汤汁倒出(🦄)11最后在上面放上(💑)蒜末(💥)葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热(🔦)的油浇上了即可大快朵(🎏)颐(🕳)3川菜(👬)十大经典名(🥙)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🏰)粉(fěn )3克(kè )黄(🐭)酒5克盐(🐜)3克豌(🧥)(wān )豆淀(diàn )粉5克花生油(🍇)15克小葱5克等做法步骤1将(jiā(🗽)ng )豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放(💶)(fà(🏔)ng )加了少(shǎo )许盐(🐊)的沸水中过一下去除豆(🕠)腥味(🍄)然后捞出用清水浸泡(🍴)豆(dòu )豉等(📙)(děng )剁(😗)碎蒜苗切(🛸)段姜(🍡)切末新(📙)鲜(📏)猪(👩)肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步(🥚)骤2炒(🔪)锅烧热放油后放牛(💦)肉猪肉炒散待牛(🎯)(niú )肉馅炒成金(🎳)黄色放(🚔)入豆瓣(🍐)酱同炒(chǎo )放(🐑)入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同(🎋)炒至(zhì(💫) )牛肉(🤴)猪肉上(🚔)(shàng )色(🚲)效(🦀)(xiào )果(🌹)入(🔄)味(📀)儿步骤3下(🎦)肉汤烧开加入豆腐煮3分(⏭)钟(🤳)加(jiā )酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用湿(shī(😧) )淀粉(🕋)芡汁盛出(chū )后撒上花椒(💱)面葱末(🔩)表就行二(èr )回锅肉材(🌑)料(🚔)五花肉青(qīng )蒜葱姜(🤫)蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱(🕗)糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(🛃)加入葱(👰)(cōng )段姜片(🏞)花椒78粒黄(🐘)酒适量煮(🌩)开2撇净(jìng )撇(🤰)净煮至八成熟(🗃)木盒(🐓)自(🥎)然冷却筷子可再插入即可3将肉切(🤫)成薄(🦈)片姜蒜切片葱切成斜(♎)段4将(💋)青蒜的红(🎹)色部分先用刀拍一下(🍛)然后再完全斜切成段备用5炒锅(🚛)上火加大(🚴)(dà )多的(🕵)油煸香(🍉)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🍾)色变透(tòu )明边缘微微卷(🏖)过7将肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可以(yǐ(🦎) )先切(🍩)成(chéng )小粒炒出(chū )红(📠)油8适度(dù )地的加(jiā )入少许酱油或(⏸)甜面酱(jiàng )调(💆)色(sè )与肉片一起(😱)继续翻炒(chǎo )均匀9下入青(qī(🈚)ng )蒜(🏘)点(💾)少(🐼)许料酒糖(🥕)调好(🎩)味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(🏭)牛舌100克牛(niú(🧢) )头皮100克牛心150克(🕚)牛肚200克香料八角(👚)三奈大(dà )茴(📥)香小(🏭)茴(🈴)香草(cǎo )果桂皮丁(🏒)香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花(huā )生(🤣)米豆油(😅)味(wèi )精芹菜(🕞)各适量做法步骤1将牛肉切成小片(🤔)与牛杂牛舌牛(⏮)(niú )心牛头(🌇)皮牛(🙏)肚一起(🆒)清洗干净用(🛃)香料盐花椒面等(🧟)各(gè )种调料卤(lǔ )制先(🦂)用猛火(🕦)烧开(👮)后集体土地登记(🥙)小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(⌛)切成(chéng )大(📋)薄片(👷)备用步骤2将芹菜洗(⚽)(xǐ )净后切成1cm长的(🚿)段芝麻炒熟和熟花生一起压成(👿)末备(bè(🌙)i )用步骤3盘中放(🎎)入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(🌴)(hóng )油辣椒芝麻花生(🚩)米末和芹菜(cà(🕖)i )搅拌(bàn )均匀(🥑)即成四(❇)(sì )辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花(🍒)(huā )椒和干(👽)辣椒14葱(💙)熟芝(👭)麻(📰)盐味精料(🚤)酒食用油姜蒜(suàn )白(bá(🙄)i )糖淀粉主(🌦)料鸡(jī )腿马(mǎ(🍌) )耳(📪)(ě(👡)r )朵葱干辣椒(jiāo )节花椒(🎤)盐(🔴)胡椒(jiāo )味(🤓)精白糖白芝(🚗)麻(🎴)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干(gàn )辣椒(🍄)节去籽后用白开水(🐡)浸泡一段时间半小时然(rán )后再捞出后(🎡)挤出水分水(🙋)放碗里加淀粉(fěn )辣(là(👏) )椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五(🔴)六成(🥕)热五成热(rè )下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放(fàng )料(👕)酒生抽(🏳)(chōu )玉(🥉)(yù )米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢(㊙)炸(♈)至(🚪)变面金(jīn )黄酥脆再捞出另(🛺)(lìng )起(🚴)油(🤩)锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味(wèi )倒(🏈)入水(🥏)鸡块儿和炸好(hǎ(✏)o )的辣椒放半(🥩)勺(🗾)白糖半(bàn )勺(⛲)鸡(😁)(jī )精翻炒均匀最(zuì )后放葱段(🕞)大火翻(🌃)(fān )炒(chǎo )出(chū )锅五水(🍦)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(⏲)(sè )拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(🕖)片(pià(💐)n )鸡精白胡椒粉(🌅)黄豆(👶)芽(👀)做法步骤1将鱼头剁下(🚮)并(✝)(bìng )之中飞(🧐)(fēi )出分两半将鱼(⚡)身竖放(🌼)用坚(jiān )硬锋利的刀平着将(🐼)两整片(🥙)鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适(👗)量(🚷)的鱼(yú )片将鱼(🌳)排(pá(🍚)i )分(🤼)为(🐏)三四(😖)段与鱼头放一起(🐄)备用步骤2将鱼(🔀)片(pià(🥍)n )内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和(🏩)料(🌫)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒(🤩)入锅内用小火慢炸在(〰)辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放(🏀)入拍好的蒜瓣(😜)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两(liǎng )下(😢)(xià(🏈) )倒(dǎo )入料(liào )酒(🐃)约一(🌨)(yī )小碗(🏫)盐半(bàn )调(diào )羹加沸水三(sān )四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起(🤛)来出味将(💠)鱼片一片一片(piàn )横放到(⚪)出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅(🧔)前(🎾)(qián )后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(bù )骤(zhòu )5盆(🔶)中放着已焯好的(💏)黄(💲)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后(🖖)来(🔈)将(🧖)那(🚼)半碗捞出后的辣椒(jiāo )和(🐶)油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主料(♎)猪里脊辅料(liào )青笋(🔔)水发(🚶)黑木耳调(🔏)料盐鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜(💚)汤水水淀粉(fěn )兑(💛)成碗(🥢)(wǎn )汁泡(🕡)红辣椒剁茸姜(jiāng )米(🕕)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(😢)鲜酸(suān )甜二者兼(🍶)备(💈)葱姜(🛶)蒜(♿)香(🕘)线(🎮)条清晰做法(🧑)步骤1猪里(⤴)(lǐ )脊切(🍭)长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(jiā )盐料(liào )酒搅至上劲(🕋)后放(⤵)水(🥡)淀(🆘)(dià(🥢)n )粉搅(㊙)匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(⏬)捞出(chū )后(hòu )沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下(🤨)泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油后(hòu )后放(fà(🛹)ng )抚过油的肉丝翻(🏥)炒均匀后淋(👬)入(rù )事(🛡)先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(qià(📭)n )汁收匀葱出香(😽)(xiāng )后起锅装(🏟)盘再试一下七宫保鸡(🍈)丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克(😙)花生米(🍋)50克(kè )辅(🥝)料(🤞)葱45克姜(🥄)10克(🐟)调料干辣椒8克花椒(🕢)15克色拉油60克盐2克料酒(🕴)2克味精1克酱(🗯)油65克白糖10克(kè )醋7克水(🛩)淀粉(🏔)(fěn )22克做法(📢)步骤1鸡(jī )腿(tuǐ )去骨(gǔ )去(😾)皮(🎳)后冼净用刀背(bèi )拍松(🎉)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切片(🕴)葱白(bái )切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少(🦗)(shǎo )许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓(⌛)(zhuā )粘稠状再(〰)后放干淀粉(fě(👨)n )抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生(🙄)抽盐放入容器中调成糊状(🧐)放入葱姜(🕘)蒜加入(🐥)(rù )适量水制作(zuò(🖖) )成(📩)料汁步(bù )骤4锅烧热倒入(📝)油待油温升(🐁)高(gāo )7成(🍹)热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻(💋)炒至鸡肉(❔)变白盛出步骤(🛺)5锅中剩(🐿)少(shǎo )许(🦌)油放入花椒干(🎳)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再(📤)捞出放入(👆)锅(🏯)中炒10秒随后把(🌫)鸡肉(💷)倒回锅中用大火炒30秒(📯)(miǎo )倒入(🎀)水料汁颜(yán )色变富(🚦)有光泽(🔱)时组建辣椒油最后后放花生米(💦)再试一(🕋)下八开水白菜食材(🥌)大白(bái )菜10公斤(💷)每棵只用极嫰(nèn )菜心部分老(lǎ(🐾)o )母(mǔ )鸡2500克火(😸)腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦(🌑)鸡(jī )脯肉(🤹)700克(🙁)全瘦猪肉300克盐10克料酒(🤣)10克葱(cōng )50克姜10克(💕)水(🎃)4升做法步骤1先熬好清(📫)水高汤将老母(⬅)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(✔)后的火(huǒ )腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差别(🏔)沸水锅中(🥈)(zhōng )焯一下水清除掉(🤭)血水和(hé )杂质然(📠)后捞出(chū )再用水洗净一起放入(👂)后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后(📲)加(jiā )料酒转小(xiǎ(😤)o )火(🎂)慢熬3小时步骤2同时(🐍)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🙈)加适(⏺)量水调成(🖱)粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛(shāi )子把大(🗓)部(bù )分(♐)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🌕)另一锅中(💓)烧(🏽)开(🏀)放入猪肉蓉(🐣)搅(🐛)匀转中(zhōng )小火待其渐(🤓)渐(📂)聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lā(👈)o )净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分(🌡)2次按猪肉(🔑)蓉的同时(shí )处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油(❌)待汤色(👽)清新(xī(👟)n )明净如水下盐调(diào )味待用步骤4把(⬆)汤分成(chéng )两锅择好(hǎo )至嫩的(de )白(bái )菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用(🎤)清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原(🌧)先的(👪)高(gāo )汤(🥨)自(🌠)上淋下至使白(😘)菜心烫(😞)煮(zhǔ )步骤(🕶)5将菜心(📭)垫在碗底烧(💘)开另一(🐘)锅高汤(tāng )舀进碗内即成(🖕)(chéng )九毛血旺材(cái )料主(🚨)料鸭血白鸭500克黄(🕵)豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克(kè )水(🌥)(shuǐ )发(⏲)毛(🅰)(máo )肚100克猪(zhū(➗) )肉肥(féi )瘦100克火腿(🤱)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴(🐀)(wō )笋100克(➗)调料大葱(cōng )50克盐3克(kè )辣(🐽)椒(jiā(🛁)o )红尖干15克花(😶)椒5克料酒10克味精10克植物油(😕)50克灵材(cái )毛血(♉)旺是诸位(🏉)加以改进(⌛)之处加入到(🎸)了海参毛肚鳝(shàn )鱼(yú )肉黄(huáng )喉片午(⏮)餐肉片调(diào )料辣椒麻(🕺)椒(🍷)等(❓)做法步骤(zhò(🍬)u )1将(🖲)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火(🚀)(huǒ(💏) )翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然(🌃)(rán )后(🗾)把(➗)放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(💈)辅料切片改刀飞水组建(🏰)熬好的红汤汁(🐴)内烧开后(⭐)然(rán )后(hòu )取出盛器撒入(🚟)葱花(💕)步骤(💠)3将色拉油烧热放入(😞)花椒辣椒炝出香味迅速(🥨)浇(🥫)在(🗞)上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一(yī(🎷) )只葱姜蒜冰(🛄)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去(qù )掉后肘(⏬)子皮上残留的猪毛扔到(🔬)沸水中煮(zhǔ )几分(🤦)钟去掉(💳)后污血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在(📨)其上(🕓)割几(♈)道(✝)(dào )口子那样的(💌)话(🥄)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(🤒)到七八成(👖)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步(📼)骤东坡肘子的肥而不(📸)腻就靠它了上(shàng )锅蒸(📍)一(👒)个半(bàn )小(🥤)时这期间(jiān )可调佐(🐿)(zuǒ )料炒锅(guō(❎) )中(zhō(🔵)ng )慢(màn )慢倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒(chǎo )然后加适(shì(🍀) )量水水(🛄)(shuǐ(🌞) )量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(🔘)宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱(🔱)油小火渐渐烧之后剩(〽)那一小碗汤(tāng )汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘(🎵)浇(🎑)上刚调的调料表就行4最近(🦍)网络清(qī(👐)ng )淡(🌪)美食占巨一席之地大家今(🏍)(jīn )天分(🥫)香辣毛血旺的做法主料鸭(💖)血(xuè )一盒鳝鱼一条(⏪)百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克(🤾)辅(🗑)料葱20克姜20克(♎)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(➗)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄(huáng )喉火(🈳)(huǒ )腿切片儿鳝鱼(🎼)肥肠(cháng )切蒜切(📅)瓣百叶和(🍮)毛肚切长条儿葱切细(😹)条蒜(suàn )姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆(🤡)芽煮熟(🐂)捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(➡)喉鳝鱼肥肠开(kā(🦔)i )水炒好(🕊)后捞出备用3锅倒(dǎ(🐳)o )油(🕳)烧热(rè )放入花椒干辣椒(🤰)葱姜爆(🌖)香放入豆瓣酱(🗾)(jià(📚)ng )炒(🌔)出红油加适量高(gā(👓)o )汤(👧)盐大火烧(🌀)开4放入鸭血鳝鱼肥(💪)肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞(lāo )出放在旁边(🛣)豆芽(❔)上之(🆙)后(🏆)水烧开(kāi )放入百叶(📶)(yè )毛肚火腿煮30秒(📆)钟捞出(🕌)后(🚩)5蒜片(pià(🤢)n )放在上面锅(👺)烧热多倒油(🧘)6油热后放一小把花(🆔)椒麻(🕤)椒(🧡)(jiā(🈚)o )和(hé )干辣椒炸(🕝)香后浇在上面(💖)去掉

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