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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态：已完結(jié)
  • 主演：米歇尔·布盖/克丽丝塔·泰瑞特/樊尚·罗蒂埃/
  • 导演：弗兰科·罗塞蒂/
  • 年份：2019
  • 地区：中国台湾
  • 类型：科幻/悬疑/古装/
  • 时长：内详
  • 上映：未知
  • 语言：韩语,日语,国语
  • TAG：
  • 簡(jiǎn)介：1食堂毛血旺的(✨)正宗做(🤭)法2毛(⛪)血旺浇油的正(🌚)确(🤬)方(fāng )法3川(🆗)菜十大(dà )经典名菜做法4最近(🐜)网络清淡美食占(🔊)巨一(🏺)席(🥕)之(🌂)地大(dà(🌒) )家今天分1食堂毛(🍉)血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽(🚲)一把放入盆中宽粉一(yī )把(bǎ )切成段豆腐皮两张(😂)切成长条准(zhǔn )备鸭血(🏄)一块(kuài )切(💐)成056厘米厚(hò(📳)u )的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和(🌕)鱿(😸)鱼(🏤)筒各一个先把鱿鱼(yú )须(xū )切成段再把(🔬)鱿鱼筒切下来撕掉外(🗒)膜在表(💯)面打上花刀(🛐)切成段放进去小盆(😏)中3准备着去处理好的(🦆)鳝鱼(🍴)一条先斩去头部再(📲)(zài )切成小(xiǎo )段和(💛)(hé(🍱) )鸭血放进一(🐰)个(🔋)盆(pén )中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚(🕥)二两左右切(🍹)成长条一起放入(👚)盆中(🅱)小葱一根切(🏃)成斜片(🚩)生姜一块(🍵)切成(🆑)姜(🌯)片(piàn )一起放入大(dà )碗中再放入后一(🦅)小把(🍁)红干椒一(🍔)小(xiǎo )把麻椒取一个(😔)小(🏛)盆盛有一把花椒(🍕)和一把红(🎽)干(⬜)椒备用(yòng )5小(🍻)葱(🥤)几根切成(chéng )葱花放进去(qù )小盆中(🙈)蒜子几(🎁)粒拍(🤼)扁切成蒜末和葱花放在(zài )一(🔝)起等食材(cái )备好以后以后(hòu )我(🚐)们(men )开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后(🤜)倒(👵)(dǎo )入(📥)水黄(huáng )豆芽(⏪)豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(🖲)一(🕉)分钟捞出控水布(bù(🐭) )袋中盆中7等(🚸)水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝(✋)(shà(😥)n )鱼(🏿)鸭(🍨)血和(hé )鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回(📀)滑(🤔)动几(🐺)下使食材受热均匀(👸)8焯水一分钟(zhōng )捞出控(kòng )水(shuǐ )拔凉(🛅)9另起锅(🐶)添入一勺食用油(yóu )油热后(😠)倒入水葱姜和大(🔧)料爆香加入到(🐑)麻辣(🐬)火锅料(liào )20克豆(🔂)瓣酱10克翻炒化开炒出红油(🔯)10添入适量的(🈲)清(🌷)水参(cān )加(jiā )生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉(fěn )2克均(🦕)匀搅拌化开调料煮开下次全部(bù )倒入(rù(🍧) )黄(♎)豆芽(yá(🙄) )豆(🔧)腐皮(pí )和宽(😻)粉开大(📀)火煮(🍋)一分钟11加入到食盐(🖼)1克(kè )鸡粉2克老抽(🥊)2克(👝)(kè )调底色再捞出(chū(🚁) )配菜然后取出盆中排第五等汤汁(🎠)(zhī(🎚) )再一(🏨)次涌动(dòng )后慢慢倒(🥨)(dǎ(🐢)o )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🐕)(zhǔ )3分钟捞出(chū )后盛(🕵)有汤盆中13再(🧕)浇上(shàng )注意(😄)适量的原汤(🕊)撒(sā )上少许蒜末(🕊)和(⬅)葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入(rù )花椒和红干椒(✒)迅速再翻炒炒出香味(🌟)以后关(🚽)火15再把热(🛁)油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜(🧥)的香味到最后再放上几朵香菜单(🤘)(dān )独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道(🚋)麻(🙃)辣鲜香的毛(🌝)血旺(🕒)就做了了要会了(🐷)就在家试一下吧下(xià )面是所(suǒ )会用到的食(🧠)材和(🌋)调(🧝)料(🦅)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shà(🚐)n )鱼毛肚鱿鱼小(🛅)葱黄(💌)豆(dòu )芽(yá )生姜红干(🚬)椒麻(🤝)椒(jiāo )花(huā )椒(jiāo )调(🎩)料(lià(🌥)o )盐鸡粉老(lǎo )抽料(liào )酒豆(🎉)瓣酱麻辣火锅(📠)料2毛(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克(🐳)(kè )郫县豆(👂)瓣(bàn )酱约200克(🦓)(kè )鱼(yú )香味泡(💜)海椒约150克精细加(🤨)工(💟)(gōng )花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司(sī(😯) )约150克紫(🥄)草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(👘)果5个肉蔻(kòu )10克山奈(nà(🍕)i )8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克(😩)2将郫县豆瓣酱和(hé(🌰) )鱼香泡(📲)(pào )海椒(🚳)排(⏭)斩成细末盛入盆中(🏰)再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草(🚽)和200克清水调匀3大葱(🎪)(cōng )和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易出(🔏)味洋葱(🌒)切成48厘(🕳)米见方的洋葱块胡萝卜切大片(🛑)(piàn )香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(📢)蔻和(hé )山(🥇)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(💞)控干或(🐁)擦水分(😄)待(🎪)用4炒锅上火后舀入(rù )300克经(🛳)过精制(🍛)花(huā )生油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🤑)甘(☔)草草果肉蔻山(🎑)奈(🚴)用中小火使油温很缓慢增加至五成热小(📫)火熬严(🍱)重(chóng )的(de )限(🧘)制20分钟(➖)左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分(🕡)融于油(✊)中(📊)时用(📱)漏勺捞出料渣弃(qì )之不用(yòng )5再(zài )上(👝)火把锅(guō )里的油烧(shāo )热下番茄沙司用(🏜)小火煸(🕸)12分(🏢)钟(🦔)至油(📮)色发(🧖)红时再(🚣)倒入其(🗝)(qí(⛅) )余的(🎸)精(jīng )细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉(fěn )豆(📨)瓣酱(jiàng )泡辣椒(🎫)紫草及洋葱胡萝卜(bo )和(⏱)香菜根(gē(👢)n )并不(bú )停顺同一方(fāng )向搅(jiǎo )出2做法二(èr )1野山椒青美人(❤)椒节(jiē )各(gè )30克鲜花椒8克(🕵)藤椒油3克(🧡)盐2克白(🐐)醋15克料(🏧)酒(jiǔ )30克(kè(⬛) )老(🍔)姜蒜(🥟)(suàn )各9克(😓)(kè )干辣椒(jiāo )20克雪(⬇)碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(🐂)麻5克(🔆)2杀鸭子之前准备着(🛬)小半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血就(🔵)滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和(🚼)血搅匀还没(🌛)血(🚵)液静(❓)置20分钟半小(xiǎo )时后(😑)凝(🔥)化成(🅾)块(⛪)再放进(🐟)去热水中(🔇)蒸熟木盒切(qiē )成(🕜)小块即可(🌬)3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🐁)净(🎮)后煮熟后(🤣)切(🤺)片鳝(🍴)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(cài )切厚片加(⚽)(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放(🔚)鲜花(huā )椒再(zài )爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮(😙)沸调好味后加全部原料烧至更加入(🍾)味起锅5将(🔵)干辣(là )椒(📐)节青美(♟)人(🚂)椒(🐤)节放在上面(miàn )将烧至六成热(rè )的藤椒油啊(👠)淋在上面撒葱花芝麻(🖼)再试一下(🌯)3做法三1食材鸭血毛肚(🏃)大虾火腿肉豆(dò(👹)u )芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(💡)蒜蓉辣(😼)酱火锅底料(🥨)生抽蚝油(yóu )老抽白胡(💢)椒(🎐)粉鸡精料(🔽)酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白(⛎)芝麻(má )2我(wǒ(🔳) )们先把(🏫)大虾(🌿)剪一下(xià )虾(💏)须(✅)然后再把虾线(🎲)(xiàn )可以去除(🍡)碱(🔹)水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬(🤦)汁(✳)抓拌均匀备用(🕘)3打(dǎ )算一(yī )些(🌦)火腿肉后再(🐮)切成片放在盘中4鸭血洗干净切成(🧤)片(👣)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(📊)入半个柠(níng )檬汁抓拌(📂)均(🐱)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(📃)切成(chéng )葱花(🚏)生姜切成片豆芽(🙏)洗干净7锅中一并(🔧)加入适量的食(shí )用油油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜(💪)干辣(✊)椒放入(rù )锅中炒出香(xiāng )味8加一勺(sháo )郫县豆(📖)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🎑)底(🥎)(dǐ )料炒(🍄)出(chū )红油舀入的清水(🌇)(shuǐ(🆑) )大(dà )火烧开9汤中放盐白(⏪)砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒(🛐)粉(🚤)(fěn )鸡(jī )精料酒(➕)煮(✖)开先(💡)把豆芽(🍙)放进汤中煮2分钟(🆙)10煮好(✨)的豆芽(🖍)(yá )捞(🤛)出放(fàng )入碗(🙆)中再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(chū(🚢) )来(🌉)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(⭕)上蒜(🥌)(suà(❇)n )末葱花辣椒麻椒(jiāo )白(bái )芝麻把烧热的(🕑)(de )油浇(jiāo )上(📮)了(🈹)即可(🔌)大快朵颐3川菜(🚑)十大经(🚼)典名菜做法一(yī )麻(má )婆豆腐食材(😉)豆(🏌)腐250克牛肉(🔱)75克蒜苗1根(🎦)豆豉15克花椒粉3克黄酒(⛓)5克盐3克(kè )豌豆淀(😾)粉5克(📍)(kè )花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(📡)米见方的块后放加了少许盐(🔺)的沸水(🤖)中过一下去除(🚘)豆腥味然(rán )后(🚣)捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎(🥦)蒜苗切段(💲)姜(jiāng )切末新(xīn )鲜(🚷)猪(zhū )肉牛肉切成小块(👤)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(😌)猪(zhū )肉炒(🎳)散(sàn )待(dài )牛肉馅(xiàn )炒成金黄色(🐟)放(🔍)入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(🎛)(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🎒)入(rù )味儿(👐)步骤3下肉汤(✔)烧(shāo )开加(🔤)入豆腐(👠)煮3分钟加酱油蒜苗(💀)段(🎦)糖用盐(👏)调(🆙)味再用(📣)(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱末(⛺)表就(🧟)行二回(🎗)锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜(🤨)蒜(📼)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(💛)做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花(🎓)椒78粒黄酒适量煮开(🍷)2撇净(😊)撇净煮至八(🏤)成熟(🏆)木盒(🗞)自然冷却(💆)筷子可再插入即可(kě )3将(😽)肉切成(🤖)薄片姜蒜(⏳)切(🐿)片(piàn )葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部分先(🚺)(xiān )用(🔹)刀拍(pāi )一下然后再(❔)(zài )完全斜切成段备用5炒(🎏)锅上(🕛)(shà(🏥)ng )火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒(👨)6下入肉片(🦏)煸(🚒)炒至肉片颜色(sè )变透明边缘(🥕)微(⏮)微卷(juàn )过7将肉(ròu )拨到锅一边下(🎉)入(rù )豆瓣酱可(🕝)以先切成(ché(🧑)ng )小粒炒出(🐵)红油(yóu )8适度(🚕)地的加入(😊)少许(🎒)酱油或甜面酱(jiàng )调色与(yǔ )肉片一起继(➿)续翻炒均匀9下入(🕢)青蒜(suàn )点少许(xǔ )料酒糖调好(🏽)味(wèi )道(🕯)即可出锅三(🏤)夫妻肺片食材牛肉(🌳)100克(kè )牛(🌶)舌100克(kè(♓) )牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(niú )肚(dù )200克香料八角(jiǎo )三(sā(🏸)n )奈大(dà )茴香小(🌜)茴(huí )香草果桂皮(pí )丁香(🔝)生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🐽)麻(🏦)熟(🈸)花(📠)生米(🐝)豆(dòu )油味精芹(qín )菜(cài )各(🙃)(gè )适量做(🕉)法步骤1将牛肉切成小片与(📃)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(🤭)洗干净用(yòng )香料盐(🚟)花椒面等各(🚂)种调料卤制先用(yòng )猛(👝)火(🍚)烧开后集(jí )体(🎭)土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂然后(😖)捞入再(🦇)晾晒切成大(dà(🛏) )薄片(🔗)备用(📒)步骤(💓)2将(jiāng )芹(🚿)菜(👒)(cài )洗(👫)(xǐ )净后(hòu )切(qiē )成(🍳)1cm长的段芝(🅱)麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(💹)豆油味精(🥛)花(huā(🗿) )椒面红油辣椒芝麻花生米末(🌕)和芹(🗂)菜搅(🐗)拌均匀(👬)即(🐀)(jí )成四辣(là )子鸡原料整(🔛)(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒(🧔)和干(🏣)辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精(jīng )料(👿)酒食(shí )用(🐛)油姜(🗒)蒜白糖淀粉主(⛓)料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡(🍺)椒味精白糖白(🔁)芝麻(má )醋淀粉(fě(📺)n )料酒色拉油各适量做法干辣(😷)椒节去籽(🚧)后用(🔗)(yòng )白(🐙)开水浸泡一段时(shí )间(jiā(🐢)n )半小时然后(🏳)再捞出(🌞)后挤出(🔖)水(shuǐ(🙌) )分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🔭)五成热下(Ⓜ)(xià )锅炸至(📐)芝(⛺)(zhī )麻微黄捞出鸡(📂)肉(ròu )切好放(🌒)料酒生抽玉米淀粉(🏮)胡(🤾)椒粉(🛒)盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢(màn )炸至变面(🥀)金黄酥脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜花(🔜)椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🎬)块儿(📛)和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🏸)匀最后放(🏇)葱段大(🛬)火翻炒出锅五(🗼)水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(😂)白(bái )糖干(💠)淀粉(🚦)料酒色拉(🍽)油花椒辣椒(🏣)蒜姜(🍮)片鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉(🥞)黄豆(⛱)(dòu )芽做法步(bù )骤1将(jiāng )鱼头剁(🕋)下并之中飞出分两(💦)半将鱼身竖放用坚硬(😟)锋(fē(➰)ng )利(🏎)的刀平着将两整片鱼(🥘)肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(🗼)鱼(💑)排分为三四(🚪)段与(yǔ )鱼(🖥)头(tóu )放一起(qǐ )备用步(bù )骤2将(💖)鱼片内放一(yī(😚) )个蛋(dàn )清少许盐(yán )干淀(diàn )粉和料酒(😁)(jiǔ )拌匀步(🍪)骤(🚿)3将一小碗色(🦎)拉(lā )油所有花(huā )椒和(🔰)辣椒全(quán )部倒入(rù )锅(🤯)内(nèi )用小火慢炸在(zài )辣(😛)椒颜(🗃)色(⚡)变(🥍)暗后用铲子然后捞出一(🎶)半的(🚞)(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(🤐)放入拍好的蒜(✊)瓣儿和(hé )姜(🎴)片(🐞)儿出(🅿)香味后(🚄)将鱼头鱼(yú(❄) )排向锅煸炒(chǎo )两下倒(🉐)入料酒约一小碗盐(🚃)半调(⛹)羹加沸水(🛡)三四(sì )碗(🐃)等鱼头汤沸腾起来出(chū(👮) )味将鱼片一片一片横放到出(🔤)水滚的汤中鱼片会熟(🙁)的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白(💿)胡椒(🔳)粉(fěn )和椒(🎛)盐粉步(bù )骤5盆中(🍜)放着已焯好的(🥜)黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🤴)水水舀入(❗)此(🤷)盆(pén )后来将那半碗(wǎn )捞出后的(🏖)辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里(📣)脊辅料(📇)青(😴)(qī(🍴)ng )笋水(shuǐ )发黑木(⏰)耳调料(🛫)盐(yán )鸡精(🔮)味精(jīng )白糖(táng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜(🎺)汤水水淀粉(fě(🍛)n )兑(🕣)成(🚼)碗(🚪)汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜(😌)米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特(🙏)点(diǎn )咸鲜(📉)酸甜(tián )二(èr )者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(tiáo )清(🚓)晰做法(🔐)(fǎ )步骤1猪里脊切(♿)长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(👵)匀封油备用步骤2起锅烧油中油(⌚)温滑肉丝变白(🤩)捞(😗)出后沥油备(bèi )用步骤3锅中留底油中(zhō(🚆)ng )油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(🍧)米(💴)炒出香味(🚫)和红(🕗)油后后放抚(🚙)过(🌔)油的肉丝翻炒均匀后(🐂)(hòu )淋(🚏)入事先(🗂)兑好的碗(🐲)汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱(🐶)出香后起(qǐ )锅装(🦁)盘再试一(🍂)下七宫(⭐)保鸡丁(🚆)原料主(zhǔ )料鸡(🐜)脯肉(🔜)225克花生米50克辅料葱45克(👞)姜(✂)(jiāng )10克(🤚)调(diào )料(lià(🤳)o )干辣椒8克花(🐕)椒15克色拉油60克(🈳)盐2克料酒(jiǔ )2克味(🕡)(wèi )精1克酱油65克白糖10克(🖥)(kè )醋7克(🐄)水淀(diàn )粉(🗡)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松(📻)鸡(⛄)肉(ròu )切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜(🐝)切片葱白(😃)切成小(🐭)圈(❕)步(😝)骤2鸡肉丁加入少(❎)许黄(🚓)酒一(⬛)点点盐(😾)用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒(📰)生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入(🎀)葱(🕹)姜蒜加(jiā )入适(😾)量水(🕹)制作成料(⛏)(liào )汁步骤4锅(⏬)烧(✔)热倒入(🔇)油待(🅰)油温升(shēng )高7成热时放入后(hòu )腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(🕶)肉变白盛出(chū )步(♿)(bù )骤5锅中剩少许油放入花(🚹)椒干辣椒(jiāo )用中(🦂)(zhō(💾)ng )小火炒香后将料(📕)汁里浸泡一段时间(Ⓜ)的葱姜蒜再捞出放入(🙎)锅中(⭐)炒(chǎo )10秒随后把鸡(🕎)肉(🦍)(ròu )倒回锅中(🥦)用大火炒(chǎo )30秒倒入水(😐)料汁(👉)颜色变富有(🍽)光泽(💯)时组建辣椒油最后后放花生米再试一(yī )下八(🔀)开水白菜食(shí )材大白菜10公斤每(👺)棵只(🧦)用极(🤪)嫰菜(🚗)心部分(✔)老母鸡2500克(🥛)火腿(tuǐ(🕜) )蹄子200克排骨500克(🔺)干贝300克去皮净瘦鸡(📞)脯肉700克(㊙)(kè )全(🍧)(quán )瘦猪肉300克盐(🏰)10克料(⤵)酒10克(💄)葱(cōng )50克姜10克水(shuǐ )4升做(⭐)法步骤1先熬(áo )好清水高汤将老母(👩)鸡劏(tāng )好(⛸)洗(xǐ )净干(🥏)贝(bèi )浸发好(🐊)与清洗干净后的(🥀)火腿蹄(🥦)子排骨等按类分别放入(🥜)差别沸水锅中(🥟)焯一下(🖋)水清(🤓)除掉血水和杂质然后(🚛)捞出再用(yòng )水洗(🏷)净一起放入(😳)后大汤(🧟)锅(🏬)内加入清水(🥃)姜葱烧(📔)开后加料酒转小火(🏞)慢(🛣)熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉(🤘)及(jí(🈂) )瘦猪(😕)肉剁成(🚳)蓉分别加适量水调成粥状待(🚜)用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒(dǎo )入另(🛺)一锅中(🕔)(zhōng )烧开放入猪(♟)肉蓉搅匀(⚽)转中小火待其(🐊)渐渐聚拢肉蓉(✉)(róng )浮起用(yòng )小漏勺(🕑)捞(🌫)净肉蓉后(hòu )再把(🍽)汤(✍)再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按(àn )猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(⚽)待(🥒)汤色(sè )清(qīng )新明净如(🏞)水下盐调味待(🏯)用(📫)步骤4把汤(😞)分成两锅择好至嫩的白菜心(🚲)放(💢)进其中一锅高汤灼至七(🛄)成熟用清水(shuǐ )漂冷(🏻)用细(xì )银针(👿)在菜心上疼时(🥢)穿刺(cì )放进漏勺中用原先的(🏀)高汤自上淋下至使白菜心(😅)烫煮步骤5将菜(cài )心垫在(zài )碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛(máo )血旺材料主料鸭(🥥)血(xuè )白鸭500克黄(huáng )豆(🏻)芽150克辅料(👺)鳝(🥣)鱼(⤵)100克(🎺)水(🍌)发毛肚(🙏)100克猪肉(🏋)肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(😐)鱿鱼(🎥)50克黄花菜50克木耳水(🕚)发50克莴笋100克(kè(🎻) )调料大葱(😰)50克盐3克(⏫)辣(🈁)椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒(jiǔ )10克味精10克(❇)植物(wù(🔈) )油50克灵(📷)(líng )材(cái )毛(máo )血(xuè(🌆) )旺是诸(🈚)(zhū(🐼) )位加(📟)以改(gǎi )进之(🛩)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🎊)(cā(🌚)n )肉(🧞)片调(🌒)料辣椒麻椒等(👑)做(zuò )法步骤1将辣(là )椒花椒豆(dò(💻)u )瓣酱姜(❓)蒜(suàn )色拉油(👼)放(😈)入锅中用(yòng )小火翻(fān )炒香(🚿)(xiā(📵)ng )加汤熬煮后捞(lāo )出后(🐣)(hò(🉐)u )渣然后把放进去味精(🕝)白糖醋等调料步(🚱)骤2将主辅料切(🏮)片改刀飞水组建熬好的红汤汁(📧)内烧开后(🔞)然后(✌)取出盛器撒入葱花步骤3将(📈)色拉(㊗)油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(⏫)上面即成十(🌆)东坡肘子原材(❓)料(🤶)肘子一只(zhī )葱姜(💶)蒜(💓)冰糖桂皮香(😒)叶八角五香(👘)(xiāng )粉(🎈)若干做法1无火去掉(diào )后(hòu )肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸(fè(👄)i )水中(zhōng )煮几分钟去(🤰)掉后污(🌼)血和脏物然后再将肘(👱)子(💨)捞出后用刀在(zà(🖇)i )其上(shàng )割几道口(🦔)(kǒu )子那(🚏)样的话(🐫)熟得快2新水烧(🌀)沸放入后(hòu )适量(🗨)(lià(😅)ng )葱姜和香叶将去处理好的肘(💡)子煮(🚐)(zhǔ )到七八成熟(🧢)捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个(🦆)关键步(🌜)骤(🥌)东(dōng )坡(♑)肘子的肥而不腻(🍸)就靠它了(le )上锅蒸一个(🛥)(gè )半小时这(zhè )期间可调(diào )佐(🎖)料炒(chǎo )锅(🚎)中(🌗)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至(☝)出(chū )香味放进去桂皮香叶(🌍)八角(⚡)翻(🤙)炒然后加适量水水量基本(bě(🈸)n )都(🐪)操(📎)纵在小烧红(hóng )40分钟(✊)后(🏽)剩(shèng )一(😞)小碗(wǎn )为宜再放(🥪)入若干冰糖(tá(💢)ng )五香粉两三(🔨)勺(sháo )酱油小(🗑)(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调(diào )的调(dià(⏯)o )料表就行4最近网络清淡(⏪)美食占巨一(yī )席(xí )之地大家今天分香辣(🍞)毛血旺的做法(🚷)主料(🍺)鸭(🧑)血一(yī(📩) )盒鳝鱼一条百叶(🤘)100克(😠)毛(🚠)肚100克黄喉100克卤肥(fé(👯)i )肠100克火腿(tuǐ )100克(🏬)(kè(🔵) )黄豆芽100克(👒)辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(😳)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭(🥣)血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切(🍒)长(zhǎng )条儿葱(🚅)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🥏)黄豆(🛷)芽(〽)煮熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🏑)肠开水炒好后捞出备用3锅(🥇)倒油烧热放入(🆑)花椒(jiāo )干辣(là )椒葱姜爆(bào )香放(🕣)入(💅)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🚼)大火(huǒ )烧开4放入鸭(👦)血鳝鱼肥(🏃)肠黄喉(🛹)煮(🚜)5分钟用(🐨)漏(🦋)勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽(👃)上(shàng )之(🕔)后水(🔹)烧开放入百叶毛肚火腿煮(🖤)30秒钟(🏕)捞出后5蒜片放在上面锅(♍)烧热(rè )多倒(💎)(dǎo )油(⭕)6油热后放一小把花椒(📠)麻(má(🍷) )椒和干辣椒炸香后浇(jiā(🎁)o )在(zà(🍦)i )上面去掉

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