簡介
食堂毛血旺的正宗做法10
給影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要給影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完結
- 主演：奥田瑛二/小泽麻由/夏木真理/浜田范子/东国原英夫/金山一彦/金守/
- 导演：王宥皓/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：古装/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- TAG：
- 簡介：1食(🔚)(shí )堂毛(🕍)血旺(🤩)的(de )正宗做法2毛血旺(🔤)浇油的正确方法3川菜(cà(🐇)i )十大(🐭)经典(🍠)名(🥜)(míng )菜(🐅)做法4最近网络(👨)清(🚹)淡美食占巨(💥)一席(xí )之地大家今天(tiān )分(fèn )1食堂(táng )毛血旺的(🥏)正宗做法1黄豆芽(🔢)(yá )一把放入盆(pén )中宽粉一把切成段(duàn )豆腐(🕓)皮两张切成(chéng )长条准备(⚫)鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄(🧛)皮(🧔)放入(rù )盆中2鱿鱼须和(👕)鱿鱼筒各(gè )一个先(xiān )把(😝)鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼(🐐)筒切下来撕掉(🔽)外膜(😱)在(zài )表面打上花(👼)刀切(🙃)成段放进去小(♒)盆(pén )中3准备着去处(💲)理好的鳝鱼一条(🥠)先(🔂)斩去(qù )头部再切成(🙉)小段(💝)和鸭(🚫)血(xuè )放(🦉)进一(yī )个盆(pén )中再舀入切好的(🐮)(de )鱿(🚧)鱼(🚹)(yú )备(😂)用4毛肚(dù )二(èr )两左右切成长条一(🏠)(yī )起放入(🗞)盆中(zhōng )小(xiǎo )葱一(yī )根(🍗)切成(🐳)(chéng )斜片(🎱)生姜(🧥)一块切(qiē(🔋) )成姜片一(yī )起放入大碗中再(⛪)放入后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备用5小葱(cōng )几根(gē(👵)n )切成(chéng )葱花放进去小盆(pén )中蒜子几粒拍(🚘)扁切(✖)(qiē(👣) )成蒜末和葱花放在一起等(děng )食(🕵)材备好(hǎ(🍟)o )以后(hòu )以(yǐ )后我们开始烹饪6起(🎢)锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞(lāo )出控水布袋中(🚖)盆中7等水立即烧(😻)开下(🌳)次(📲)倒入(🎟)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🆘)(yó(🏔)u )鱼(🤬)加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下(xià )使食材(cái )受热均匀8焯(chāo )水(🏿)一(🏝)分钟捞(lāo )出控水(shuǐ )拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油(yóu )热后(hòu )倒(🎭)(dǎo )入水(🏫)葱姜和(🐣)大料(🏺)爆香加入(rù )到麻辣(🚞)火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(🥍)炒出红油(🍵)10添(🕒)入适量的清水参加(🌨)生抽10克(🌞)(kè )白糖2克胡椒粉(😴)2克均匀(🛥)搅拌化开调料煮开下(🔂)次全(quán )部倒入黄豆芽(👳)豆腐皮和宽(🌬)粉开(🔽)(kāi )大火煮(🉐)一分钟(💯)11加(📦)入到(🕤)食盐1克鸡(🧔)粉2克(🐚)老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然(😶)后取出盆中排第五等汤汁(📼)再一(🤮)次(cì )涌动后慢慢倒(🎳)入(rù )毛(🏃)肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(🏭)12开大(dà )火(💾)煮3分(fèn )钟捞(🍽)出(🐨)后(hòu )盛(🥥)有汤盆(🖍)中13再(🌺)浇上注意(📴)适(🥫)量的原汤撒上少许蒜末(🖐)和葱(cō(🔙)ng )花14锅(🧘)中留底油添入(🧚)半勺(🥇)食用(yòng )油倒入花椒和红干(♟)椒(🎫)迅速(🏒)再翻炒炒出香味(🌥)以后关火15再把热油泼(pō(🌘) )在汤盆中在一瞬(shù(🦖)n )间放出出(🏛)葱(🚬)蒜的(de )香味到(dào )最后再放上(💼)几朵香菜(cài )单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这(📇)道麻辣鲜香的毛(⬅)血旺就做了(🥐)了要会(🔗)了就在家试一(yī )下吧(🔷)下(xià )面是所会用到的食材和调料食(🧠)材豆腐(fǔ )皮(🥥)宽粉(🌊)鸭(yā )血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱(🤮)黄豆芽生姜(🕕)(jiāng )红干椒麻椒花椒调料(🚓)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的正确方(♒)法1方(fāng )法(🚿)一(yī )1净辣椒油300克(🔏)郫(💹)县(📄)(xiàn )豆(🏒)瓣酱约200克(😠)鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加(✡)工(😜)花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(🌑)葱150克(kè )番(👲)茄沙司约150克紫草(✖)20克(kè )红(hó(🕢)ng )蔻10克香根10克茴香(📹)15克(kè )桂皮8克香叶(✏)8克甘草(cǎo )10克(💋)(kè )草果(🏣)5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡(♎)萝卜100克香菜根40克2将(🌀)郫县豆(⏭)瓣酱(🛁)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(zà(💎)i )加辣椒粉洗净(🚬)的紫草和200克(🐮)清水(🌯)调(💆)匀3大葱(cō(🍌)ng )和老姜用刀(🐐)(dāo )拍松拍松(🎅)下次炸制时容易出味洋(🚹)葱切成48厘(✊)米见方的(de )洋葱块胡萝(😤)卜切大片香根(👅)茴香红蔻(✅)桂皮香叶(🥀)甘(💬)(gān )草草果(🐯)肉蔻(🍼)(kò(🎨)u )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(📔)干或擦水分待(dà(🐥)i )用4炒锅(👐)上火后舀入300克经过(guò )精(🥒)制花生油烧至三成热(♉)时排列盛有大葱老(📝)姜茴(🚞)香香根(🎣)桂皮红蔻香叶(🚠)甘(⏬)草草果肉蔻(📎)山奈用中小火使(♐)油温很缓(👗)慢增加至(💒)五(👭)成热小火熬(áo )严重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被(bèi )烧至金(🕵)黄(💫)色而且(qiě )香(🙈)味充分融于油(🦃)中(➿)时(🤺)用漏(⛅)勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì(👘) )油色发红时再倒入(🍃)其余的(de )精细(🐺)加工花生(🚅)油(yó(👦)u )再左面(miàn )参加(🤥)调(diào )匀的辣(🎗)椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(💥)草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🏙)顺同(🔶)一方向(xiàng )搅出(chū )2做法(🔮)二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(👿)姜蒜各9克干辣(🗾)椒20克雪(🍁)碧香料水150克老油(yóu )50克(🏛)芝麻5克2杀鸭(🐇)子之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐(♿)水再把(👼)鸭血就(jiù )滴到碗(🔪)里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(😘)血液静置20分(😋)钟半小时后凝化成(chéng )块(kuài )再放进去热水中蒸(zhēng )熟木(🤞)盒切(qiē )成小(🛐)块(kuài )即可3将(jiāng )A料飞水(✅)猪肚心舌飞(📢)水后(hòu )洗净后煮熟后(hòu )切片鳝(shàn )鱼(🙁)加料(🏘)酒醋飞水(🗂)备用4将潮州(zhōu )咸(🏧)菜(cài )切厚片(piàn )加野山椒(🎉)老姜蒜片炒香放鲜(🎄)花椒(🕕)再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水(🏰)200克煮沸(😁)调(🌐)好味后加全(⏱)部原料(🤑)烧至更(gè(👯)ng )加(🏾)入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人(🚳)椒节放在(💖)上面将烧至六成热(rè )的藤椒油(📸)啊淋在上面撒葱(👚)花(🐁)芝(🔂)麻再试一下3做(😰)法三(🍫)1食材鸭(♓)血(xuè )毛肚大虾(🐙)(xiā(👌) )火腿肉豆芽(yá )姜(🚬)大蒜(🎟)葱郫(⌛)县(🤮)豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料(liào )生抽蚝油老抽白(bái )胡椒(🌡)(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖(táng )花(huā(🚟) )椒(🔭)干辣椒白芝麻2我们先(xiā(👫)n )把大虾剪一下虾须(🥓)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入(rù )几滴柠檬(mé(🐤)ng )汁抓拌(🌲)均匀备用3打算一(😬)(yī )些火(huǒ )腿肉后(hòu )再切成(🌘)(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净切成片(🔼)5毛肚清洗(🍿)干(🗡)净切成薄片然后滴入(🏿)半个柠檬汁抓拌(👠)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(💓)香葱切成(ché(✋)ng )葱(🎴)花生姜切成(🤱)片豆芽洗干净7锅中(👓)一并加入适量(⛺)的食(shí )用油油(yóu )温升高(⛷)5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(gà(🏅)n )辣椒放入锅(🎮)中炒出香(👭)味8加一勺郫(💃)县(🉐)豆瓣酱(🐑)蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油(🔢)舀(🌏)入的清(qīng )水大火烧开(kāi )9汤中(zhōng )放盐(yán )白砂糖生(shēng )抽老抽(👯)蚝(🐥)油胡椒粉(💞)鸡精料酒煮(zhǔ )开先(xiān )把豆(dòu )芽放进汤中(📳)煮2分钟10煮(🚶)好的豆芽(🧐)(yá )捞出(🗺)放入碗中(🙎)再把(🕟)鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉(🖼)放入锅中烫(😼)煮煮熟后(🐿)捞出来放到碗中其(⛔)余汤汁倒出(🏴)11最(👽)后在(zà(🈯)i )上(🧝)面(💘)放上蒜末葱花辣(là )椒(🛃)麻椒白芝麻(🐲)把(💣)(bǎ )烧热的油浇上了即可(🏩)大快朵(duǒ )颐3川(🌽)(chuān )菜十大经典(diǎn )名菜做法(🎏)一麻婆(➡)豆腐(fǔ(🛷) )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🛵)豆(🔃)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🖍)淀(diàn )粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法(🐅)步骤1将(🌇)豆腐切(🥅)成26厘(👿)米(👄)见方的块后放(⚪)加了少许盐的沸水中过一下去除(chú )豆腥味然后捞(🛄)出用清水浸(🛌)泡豆豉等剁碎蒜(🦌)苗切(🔃)段姜切末新鲜(xiān )猪肉(🚧)牛肉切成(🛀)小(🍬)块(✝)或肉末步骤2炒锅烧热(✂)放油后(🐷)放牛(🏦)肉猪(📮)肉炒散待牛(🕤)肉(rò(🛰)u )馅炒成(🌀)金(💊)黄(😃)色(🦄)放入(🌫)豆瓣酱同炒放(📞)入豆豉(🗨)姜末辣(🧡)椒粉(💨)同炒至(⏪)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧(shāo )开加(⛽)入豆(dò(🕧)u )腐煮3分钟加酱油(👹)蒜苗段糖用盐调味再(🐥)用(⛑)湿淀粉(🕯)芡汁盛出后撒(📬)上花(🏒)椒面葱末表(🍛)就行二回(huí )锅肉(📁)材料(lià(🏣)o )五(😐)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(pià(😘)n )花椒(📯)78粒黄酒(🌸)(jiǔ )适量煮开(kāi )2撇净撇净(jì(🐈)ng )煮(📏)(zhǔ )至八(bā )成熟木盒自然冷却筷子可(kě )再插入即可(kě(🚄) )3将肉切成薄(👻)片姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的(de )红(⏲)色部(bù )分先用刀(dāo )拍一下然(rán )后再(🛅)完全斜切成段备(🌚)用(🎹)5炒锅(guō(🌩) )上(🔭)火加大(🦒)多的油(yóu )煸香(xiā(✖)ng )辣椒花(🎄)椒(🧥)6下(xià )入(👶)肉片煸(👾)炒至肉片颜(🎡)(yá(🍷)n )色变透明(🚶)边缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可(kě )以先切(🛃)成小(🎽)粒(lì )炒出红油8适度(dù )地的加入(🔸)少许(📶)酱(jiàng )油(yóu )或甜(tián )面酱(jiàng )调色(🍘)与肉(ròu )片一起继(✡)续翻炒均匀(yún )9下(🥠)入青(🏔)蒜点少(🌬)许(🛁)料酒糖调好味道(🀄)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú(🦊) )头皮100克(kè(🗄) )牛(📃)心150克牛肚200克(💷)香料(🥀)八角三奈大茴香小茴香(💤)草果桂皮(🗨)丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(👅)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(🌰)心(🛺)牛头皮(pí )牛(niú )肚一起(🤤)清洗干净(jìng )用香(xiāng )料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧开后集体(〽)土地登记(😈)小火卤制到肉(🌷)料耙而不(🥊)烂然后捞入(rù )再晾晒切(🤢)成大薄片(🍽)备(💼)用步骤(zhò(🌷)u )2将芹(👱)菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起压(yā )成末(🕒)备用(🆚)步骤(🐛)3盘(pán )中(zhōng )放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🌺)花(huā(🥜) )椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花(💵)生米(🧘)末(💉)和芹菜搅(🚚)拌(🆒)均匀(🤘)即成四(🌳)辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(🏽)花椒和干辣椒14葱熟(✳)芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白(bái )糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(😆)辣(🤗)椒节花椒盐胡椒味精白(👂)糖白芝(🚾)麻醋(🏚)(cù )淀粉(fěn )料(🆖)酒色(🔳)拉(🤳)油各(📏)适量做(🧜)法(fǎ )干辣(là )椒(jiā(🍃)o )节去籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然(🌀)后(😙)再捞出后挤出水(shuǐ(🐎) )分(fèn )水放碗里(😰)加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🎁)(chéng )热五(🌪)成(🛌)热(🕣)(rè )下锅炸(😨)至(😀)芝(zhī )麻微(wēi )黄捞出鸡(⛳)肉切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至(😅)变面金黄酥脆再捞出另起(👴)(qǐ )油(yóu )锅(🐳)放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入水鸡(jī )块儿和炸好的(🅾)辣椒(jiāo )放半勺(🥋)白糖半勺鸡(🕡)精翻(👍)炒(🗯)均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮(🛷)鱼(🌗)食材鱼(yú )鸡(🐛)蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣(😗)椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🚛)做法步骤1将鱼(🚲)头剁(🚴)(duò )下并之(zhī(🛍) )中(🅾)飞出分两半将鱼身竖放用(🏁)(yò(🏯)ng )坚硬锋利的刀平(😜)着将两整片(🐡)鱼肉(⏭)和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量的(🎾)鱼(👙)(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤(🔀)2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐(😮)干淀粉和料酒拌匀步骤(🚟)3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒(dǎo )入锅内(👺)用小火慢炸在(zài )辣椒颜色(🐆)变暗后用(🏗)铲(⏮)子然(rán )后捞出一半(😉)的油和(📁)花椒辣(🔴)椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的(de )蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后(🍿)将(jiāng )鱼头鱼排(🦌)向锅煸炒两下倒(🤵)入料酒约一小碗(🕵)盐半(bàn )调羹加沸(🖍)水三四碗(🕟)等鱼头汤沸(🦇)腾起(🌈)来出味(wèi )将鱼片一片一(📔)片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼(🙏)片会熟的迅速出(🍴)锅前(🦓)后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已(😏)焯好的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款(🎡)汤汤水(⭐)水舀入此(🕹)盆后来(⏰)将那半碗(wǎn )捞出(chū )后的辣(🥗)椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉(🏢)丝食材主料猪(🗽)里脊(jǐ )辅料青笋水(👶)发(🛄)黑木耳(🧓)(ěr )调料盐(yán )鸡精(⚓)味(🏚)(wèi )精白糖陈(🌃)醋鱼香(💣)11生抽(♋)老抽鲜(🚋)汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁(zhī )泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(⏺)葱(cōng )味型鱼(yú )香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备(🎋)葱姜蒜香(👸)线(xiàn )条清晰做法步(bù )骤1猪里(😩)脊切(📧)长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料(🐟)酒搅至上(🤛)劲后放水淀(❤)粉搅匀封(fēng )油备(🧒)用步(🔻)骤2起锅烧油中(🐫)油温滑肉丝变白捞出后沥油(👅)备(🔝)用步(bù(🧤) )骤3锅中留(liú )底油中油(yóu )温(🕳)下泡(🐐)椒茸姜蒜米(👥)炒(chǎo )出香味(🐉)和(🔝)红油(yóu )后后放(🎯)抚过油的肉丝(sī )翻炒(chǎo )均匀后淋(🏚)入事先兑好(hǎo )的(🥣)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🤲)(cōng )出香后起锅装盘再(zài )试(🥤)一下七宫(🏏)保鸡丁原料主料鸡脯肉(💼)225克(🤥)花生(📠)米50克(🥚)辅料葱45克姜10克(💤)调(diào )料干辣(🚵)椒8克(🍊)(kè )花椒(🚃)15克色拉(🐄)油60克盐2克料酒2克味精(🍱)1克酱油65克白糖(🏠)10克醋(cù(🎓) )7克水淀粉(🚠)22克做法步(📱)骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🎦)(jìng )用刀背(bè(📤)i )拍松(🦂)鸡肉切成15厘(😢)米大小的丁姜(🌝)和蒜切(qiē )片(🍓)葱白(bái )切(qiē )成小(🎢)圈(㊗)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一(yī )点点盐用(🐯)手疼时抓粘稠状再(zài )后(hòu )放(🦒)干淀粉(fěn )抓(🈺)匀步骤3将(💭)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(✖)放(🌩)入(🗨)葱姜蒜加入(📎)适量水制作(🚗)成料汁步骤4锅烧热(🙁)倒入油待油温(🖋)升高7成热时放入后(hòu )腌(🎼)好的鸡丁翻炒至(🦇)鸡肉变白盛出(🧀)步骤5锅中剩少许(xǔ )油(yóu )放入花椒干(🐥)(gàn )辣椒用中(zhōng )小(♓)火(⏪)(huǒ )炒香后(hòu )将料汁(🍾)里浸(🍰)泡一(🔗)(yī(🍖) )段时间的葱(cōng )姜(👞)蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡(🎛)肉(ròu )倒回锅中用大火(huǒ(🚸) )炒(🙊)30秒(🕛)倒(🐳)入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣椒(🚎)油最后(hòu )后放花生米(🐳)再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰(nèn )菜心部分老母(mǔ(🕵) )鸡2500克(🚯)火腿(🌇)蹄子200克排骨(gǔ(🛫) )500克干贝300克去皮(💵)净(📵)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克(🛍)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净(✒)干贝浸(jìn )发好(💙)与清洗(⏰)干(🅰)(gàn )净后(📁)的火腿蹄子(🎞)排(pái )骨(🍁)等按(àn )类分别(⬛)放(😅)入差别沸水锅(😴)中焯一下(📇)水清除掉(🚕)血水和杂质(🥋)然(rán )后捞出再用(yòng )水洗净一(🕓)起放(🥀)入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(💆)后(😑)加料酒转小火慢熬3小(🆕)(xiǎo )时步(🍯)骤2同时把(🍭)鸡脯(🉐)肉及(💓)瘦猪肉(🛴)剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤(📍)3汤(tāng )熬(👁)至(zhì )3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(☔)尽把清汤(📆)全部倒(💥)入另(🙌)一(🖍)锅中烧开(kā(🍕)i )放入猪(🥛)肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待(🍑)(dài )其(qí(😕) )渐渐聚拢肉(🐶)蓉浮(🥌)起用小漏勺(sháo )捞净(🦗)肉蓉后再把汤再煮沸(🆓)(fè(🍝)i )把(bǎ )鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时(shí(😤) )处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(😝)清新明(míng )净如水下盐调(👳)味待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择(🎶)好至嫩的(🚭)白菜心放进其中一(🛫)锅(guō )高汤灼(zhuó )至七成(✨)熟用清(qīng )水(shuǐ )漂冷用细(🚯)银针在菜心上疼时穿刺放进(🔮)(jìn )漏勺中用(yòng )原先(xiān )的高汤自上淋下至(🥞)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛(máo )血旺(🏰)材(🌪)料主料鸭(🚦)血白(bái )鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(🧐)鱼100克水发毛肚(😹)100克猪(🏓)肉(👋)肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🛴)菜50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红(🕎)尖干(📦)15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺(wàng )是诸(🥞)位(🦒)加以改(gǎi )进(🐣)之处加入到(👃)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(👁)餐肉(📽)片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤(👲)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油(🍜)放(fàng )入锅中用(yòng )小火(🧠)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把(bǎ )放(⏳)进(🧢)去味精白糖醋等调料步骤2将(🐯)主辅料切(qiē )片改(♏)刀飞水组建熬好(hǎo )的红(🚳)汤汁(zhī(👲) )内烧开后然后取出(🎲)盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将(🔓)色拉油(🎅)烧热放入花(huā )椒辣(👚)椒炝出香味迅速浇在上面即(🔆)成十东坡肘子原(yuán )材(👗)料肘(zhǒu )子一只葱姜(🚊)蒜冰糖桂皮(pí )香(💬)叶八角五(wǔ )香粉若干(✈)做法1无火去掉后肘(👁)(zhǒu )子(👔)皮上残留的猪(🎚)毛扔到(🎖)沸水中煮几分钟去(🚀)掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后(hò(🈴)u )用刀在其(💔)上割(gē(🗨) )几道口子(♓)那样的话熟得快2新(🎾)水烧(🕺)沸(👗)(fèi )放入后(hòu )适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的(📂)肘子煮到七八成熟(🐆)捞出上蒸(⛱)锅3蒸(🐒)肘子是个(gè(⏫) )关键步(💌)骤东坡肘子(zǐ )的肥(🌇)而不(bú(🎶) )腻就(🎃)靠它了上(🥖)锅蒸(🔷)一个半小时这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🖊)(rù )适量色拉油烧热后(👃)炒葱(🥙)姜蒜至出香味放(🦏)进去桂皮香叶八(🧒)角(🌍)(jiǎ(🚟)o )翻炒然后加(♎)适(🏫)量水水量基本都(dōu )操(🔷)纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放入若干冰(🛷)糖(🥪)五(⛲)香粉两(📬)三勺酱(jiàng )油小火渐渐(🕌)烧之后剩那一小碗汤汁(👉)应该是调(diào )料了(👋)4肘子蒸(zhē(✊)ng )好(🍮)后(hòu )装盘浇上刚调的调(🥓)料表就行(háng )4最近网络清淡美食(😯)占巨一(yī(😥) )席(xí )之地(dì(🥀) )大家(jiā )今(jīn )天分香辣毛血(xuè )旺的做法(🌳)主(zhǔ )料鸭血一盒鳝(➿)鱼(yú )一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🏓)100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒(jiāo )50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣(⏰)酱50克盐(🐖)5克(kè )香辣毛血旺(🏧)的做法(fǎ(🦖) )1鸭血黄喉火(🛳)腿切(🔼)片儿鳝鱼肥肠切蒜(😣)切瓣百叶和(🖐)毛肚(dù )切长(🕕)条儿葱(cōng )切细(🚁)条(tiáo )蒜姜切片(🍐)儿2锅(👷)烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入(👬)盆(pén )底鸭(💞)(yā )血黄喉鳝鱼肥(féi )肠(cháng )开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅(👁)倒(🔵)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🔱)放入(🤐)豆瓣酱炒(💖)出红油加适量高(🐋)汤(📖)(tā(⚓)ng )盐(yán )大火烧开4放(fàng )入鸭血(😄)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🕙)捞出放在(🔗)(zài )旁(páng )边豆芽上之后水烧开放入(😔)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出(chū )后5蒜片放在上面锅烧(🌰)热多(🚈)倒油6油热后(🍖)放(🏙)一小(🎊)(xiǎo )把花椒麻(🉑)椒和(hé )干(🔜)(gàn )辣(🍊)椒炸香(xiāng )后浇在上(🍉)(shàng )面去掉