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食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完結(jié)
- 主演：大卫·休里斯/莱斯利·夏普/凯特琳·卡特利吉/克莱尔·斯金纳/彼得·怀特/
- 导演：LEGEND/PICTURES/presents/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：言情/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- TAG：
- 簡(jiǎn)介：1食堂毛血(✒)旺的正(zhèng )宗做法2毛(👎)血(👪)旺浇(jiāo )油的正确(què )方法3川菜十大经(jīng )典名菜做法4最近网(🤱)络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉(🦎)一把(bǎ(🍢) )切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血一(🗡)块(🎠)切成056厘米厚的薄皮放(🏰)入盆中2鱿鱼须和鱿(📰)鱼筒(tǒng )各一个(gè )先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(📲)中3准备着去(📈)处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成(chéng )小段和鸭血(💎)放(🔴)进(😤)一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🌘)右(👂)切成长条一起放入盆中(🚁)小葱一根(🥩)切成斜片生姜一块切(📳)成姜片一(♎)起放入大碗中再放入后一小把红干(✖)椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛(🌱)有一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用(🎹)5小葱几根切(🔵)成葱花(👑)放进去小盆中蒜(⛩)(suàn )子几粒拍(🕊)扁切成蒜末(🔽)和(hé )葱花(🚺)放在(👙)一起等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起(🎸)锅烧水水(🗄)开后倒入水黄豆(🍐)芽豆腐皮和宽(😤)粉用(📵)勺子晃动一(🔪)下几下(📊)焯(chāo )水一分(fè(🤷)n )钟捞出(🙎)控(kòng )水布袋中盆(🍍)中(zhō(📟)ng )7等水(🤐)立即烧(♒)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🍅)和鱿(🥛)鱼加入到(🕉)料酒(jiǔ )5克去(🌯)腥用勺子来回滑(huá )动(🆕)几下使(🧢)食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🕡)一(👔)勺食用油(🗺)油(yóu )热(🦅)后倒入水葱姜和(🌫)大料爆香加入到(🏈)麻辣(😛)火锅(🤷)料20克(🏄)豆瓣(bàn )酱10克(😹)翻炒化开炒出(🔀)红(🦃)(hóng )油10添(tiā(🤝)n )入适量的清水参(📒)加生抽10克白糖2克胡椒(🤐)粉2克均(💼)(jun1 )匀搅拌化开调料煮(📕)开下次全部(bù(🖇) )倒(💢)入黄豆(🖕)(dòu )芽豆腐皮(🎍)和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🎫)1克(⛔)鸡粉2克老(🤹)抽2克调底色(🐿)再捞出配(👓)菜然后取出盆中排第五等(děng )汤汁再(zài )一次(🚸)涌动后(hò(🚏)u )慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🐅)鱿(😀)(yóu )鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞(🦒)出后盛(shèng )有汤(tāng )盆中13再浇(jiāo )上(📺)注意(🙊)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(🖐)添(🏭)入半勺食(shí )用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅速(📒)再翻炒炒出香味以后关(guān )火15再把热油泼在(zài )汤盆中在(🐊)一瞬(shùn )间放出(⚾)出(🧟)葱(cōng )蒜的香味(wèi )到最后再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最(💸)好到(dào )这(zhè )里这(🚁)(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了(🎐)要会了就在家试一下吧下(🚈)面是所会用(yòng )到的食材和调(diào )料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭(🖍)血(🤞)鳝鱼毛肚(✡)(dù )鱿鱼(🍊)小(xiǎo )葱黄豆芽(yá )生(🙉)姜红干椒麻(⚪)椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(💠)旺浇油的正确方法(👆)1方(👆)法一(🉐)1净辣椒油(yóu )300克(🐰)郫县豆瓣酱约200克(🅿)鱼香(🎳)味(🦓)泡海(hǎi )椒约150克精细加工花(huā )生油约240千克大葱(😩)100克老姜(🐀)100克洋(🐊)葱150克番(🌴)茄沙司(🎏)约150克紫草20克红(hó(😅)ng )蔻10克香(🐾)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(🕝)甘草(🖐)10克草(🍽)果5个肉蔻(kò(🚿)u )10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将(jiā(🥌)ng )郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )和(🖊)鱼香泡海椒(jiāo )排斩(🈳)成细(📢)(xì )末盛入盆(pén )中(zhōng )再加辣(⏱)(là )椒粉(fěn )洗净的(⏳)紫草和200克清(✂)水调匀3大葱和(🐚)老(🍵)姜用刀拍松拍松下次炸制时(🥝)容易(yì )出味洋葱(cōng )切(🏸)成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大(🏈)片香根茴香红(⛽)蔻(kò(🐨)u )桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈用清水(🚏)中(⤵)浸(📆)泡20分钟(zhōng )冼净捞出(📖)沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排(☔)列(liè )盛有大葱(cō(🐣)ng )老姜茴(💲)香(🔓)香根(gēn )桂(guì )皮(🍛)红蔻香(🖇)(xiā(🚜)ng )叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山奈用中(🧦)小火使(shǐ )油温很缓慢增加至(🙍)五成热小火熬严重的限制20分钟左右(👁)吧(🏫)待各料均被(🏈)烧至金黄色而(💦)(ér )且香味充分(🍴)融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再上(shàng )火把锅里的(🍵)油烧热下番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至油(🚏)色发红(🌰)时再倒入其余的精(⬅)细(xì )加工花生油(📊)再左(👪)面(📡)参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🏨)(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并不停顺(⏰)(shùn )同一方向搅(jiǎo )出2做(💧)法(🥕)二1野山椒青美(měi )人(😴)椒节各30克鲜花(huā )椒(🔣)8克藤(té(🤴)ng )椒油3克(kè )盐2克(kè(🚜) )白醋15克料酒(⚡)30克老姜蒜(🏛)各9克(🕡)干辣(🌊)椒(🎒)20克(🔣)雪碧(🌐)(bì )香料水150克老油50克(🍛)芝(👔)(zhī )麻(💫)5克(🗣)2杀(shā(🕺) )鸭(yā )子之(zhī )前(qián )准备(🧀)着小(🖇)半碗冷的(🧀)淡盐水再把(🎎)鸭血就(jiù )滴到碗里(lǐ )一(yī )边滴一(⛪)边轻轻(qīng )搅动把水和血(🏻)搅匀还没(⛱)血(xuè(🌶) )液(〰)静(⛲)置20分钟(🌛)半小(🤦)时后凝化(👴)成(💭)块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒(hé )切(🔼)成小块即(🏇)可3将A料飞水猪肚(🌵)心(🔦)舌(shé(👵) )飞水(shuǐ )后洗净后(😶)煮(🏿)(zhǔ(♊) )熟(➕)后切片(🚐)鳝鱼加(🐦)料(😼)酒醋(🔪)飞(fēi )水备用(🐯)4将(👼)潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜(🔝)蒜片炒香放(fàng )鲜花椒(⬆)再(🕠)爆香加入雪碧香料水及(🏾)清水200克煮沸调好味后加(🙀)(jiā(🌝) )全部(bù(🎮) )原料烧至更加入味(🚨)起锅(〽)(guō )5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青美人椒节放(❕)在上(shàng )面(👎)将烧至六成热(🛋)的藤椒油啊淋(📹)在上(shàng )面撒葱花(🌳)芝麻(⛳)(má(🌔) )再(🦖)(zài )试一(yī )下3做法三(🔘)1食材鸭血(😆)毛肚大(🤯)虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(😅)酱火锅底料生抽蚝(🍌)油(yóu )老抽白胡(♐)(hú )椒粉(🤝)鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干(gà(🔋)n )辣(🕟)椒(🧔)白芝(💴)麻(🤖)2我(wǒ )们先(xiān )把大(🥩)虾剪一下虾(😗)须(😽)然(🕡)后再(🖖)把虾(🍺)线可(kě )以去除碱水冲(🖇)洗干净滴入(rù )几滴(🖍)柠檬汁抓拌均匀(🏾)备(🈚)用3打算一(🔤)些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛(🎨)肚清洗(🛳)干净切成(🧝)薄(báo )片(piàn )然后滴入半个柠(💟)檬(😶)(méng )汁抓拌均(📫)匀6大蒜拍碎剁(⬆)成(🚛)蒜末(👻)香(🚪)葱切成葱(cōng )花生姜(jiāng )切成片豆(🔑)芽洗(🐓)(xǐ )干净7锅中一并加入(rù )适量(👫)的食用(💵)油(♎)油温升(shēng )高(🐝)5成(🕕)热时把(📚)麻(🎎)椒(jiāo )香葱(🍾)生姜(🤺)大蒜干(gàn )辣椒放入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底(♑)料炒(🐬)出红(📀)油舀入(rù )的(🖥)清水(😿)大(📪)火(🤵)烧开9汤中放盐白砂(🌲)糖生抽老(💰)抽蚝油(yó(⏺)u )胡(🔪)椒粉鸡精料酒(⏬)煮开(🍚)先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分(💁)钟10煮好(☝)的豆(🚳)芽捞(📙)出放入碗中再(zài )把鸭血毛(máo )肚虾(xiā(👼) )火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后在(🚸)(zài )上面放(🍶)上(shàng )蒜末葱(cō(⏯)ng )花辣椒麻(má )椒白芝(zhī )麻把烧热的(📠)油浇(❔)上了即可大快朵颐(🎍)3川菜十大经典名菜做法一麻(má )婆(pó )豆腐食(🏹)材(😉)豆(📉)腐250克牛肉(ròu )75克(🚽)蒜苗1根豆(🥈)豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(🔊)5克盐3克豌豆(🎛)淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做(⏲)法步骤1将豆腐切成26厘(🏕)米见方的块后(🕝)(hòu )放加(🏛)了(le )少许盐的沸水(shuǐ )中(📈)过一下去除豆腥味然后捞出用(🤜)清水浸(jìn )泡(🚯)豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜(🌍)切末新鲜猪肉牛(🔈)肉切成小块或肉(⛴)末步骤2炒(🕡)锅烧热放油(🕵)后放(🕒)牛肉猪肉炒散待(🔄)牛肉馅炒(🐂)成金黄色放(fàng )入豆瓣(bàn )酱同(😫)炒(🤥)放入豆豉姜末辣椒粉同炒(😍)至牛(♐)肉猪肉(ròu )上色(💔)效果入味儿步(bù(🐡) )骤3下肉汤烧(♊)开(👧)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🛶)段糖用盐(🏚)调味再用(🤖)湿(shī )淀粉(⏸)芡汁盛出(⛽)后撒上花椒面葱末(mò )表就行(🧕)二回锅肉材料(💽)五花肉青(qīng )蒜葱姜(🦏)蒜(🔼)干红辣椒(🦋)花(🚠)椒豆(⛵)瓣酱糖油做法1带皮五花肉(📐)冷水下(xià )锅加(👸)(jiā )入(rù )葱段姜片花(huā )椒78粒黄(🐰)酒适量煮开2撇净(🌰)撇净煮(💧)至八成(😅)熟木盒自然(🦔)冷却筷子可(🛶)再插入即可3将肉(💃)切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切片葱切成(👒)斜(xié(🏍) )段(⛓)4将(👞)青蒜的(🍴)红色部分先用刀拍(pāi )一下然后再(💔)完全(🍹)斜切成(🤵)段(duà(🥧)n )备用5炒锅上火(🕐)加大多的油煸香辣(💬)椒花椒(👗)(jiāo )6下入肉片(😣)煸炒(🏍)至(🤛)肉片颜色变(🛵)(biàn )透明(🤽)边(🕔)缘(🌲)微(👫)微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下(🌥)入豆(😠)瓣酱(📘)可以先切成小(⬅)粒炒(chǎo )出红油(🤽)8适度地(🚍)的加(jiā )入少许酱油(🤸)或甜面酱调色与(yǔ )肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入(㊙)青蒜点少许料(liào )酒(jiǔ )糖调好(👥)味道(dào )即可出锅(🐍)三夫(fū )妻(qī )肺片食(shí )材牛(🐏)肉100克牛舌100克牛头皮100克(🌌)牛心150克牛(niú )肚200克(kè )香料八(bā )角三奈大茴香小茴(🚝)香草果桂(🏔)皮丁香生姜等盐(➗)红油辣椒花椒(⚽)(jiāo )面芝麻熟花(🎈)生米豆(😺)油(yóu )味精芹(⛅)菜各适量做法步骤1将(🚿)牛肉切成(🤓)小片与牛杂牛舌牛心牛(niú(🤲) )头皮牛肚(🖨)一起清洗(🌄)干净用香料盐(yán )花椒面等(🖌)各种调料(🌁)卤制先用(🔵)猛火(🏟)烧(shāo )开后集(jí )体土地登记(🎄)小火(🍫)卤制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再(zài )晾晒切成大(🙄)薄片(piàn )备(bèi )用步骤2将芹菜(😩)洗(xǐ )净后切(📝)成1cm长(✨)的段芝麻(🥧)炒熟(🌝)和(hé )熟(shú )花(huā )生一(yī )起压成末备(🥄)用(🤟)步骤3盘(pán )中(zhōng )放(fàng )入后切好的牛(🤕)肉(🏊)牛杂再参(cān )加(jiā )卤(🚐)(lǔ )汁豆油味精花椒面红油(🧜)辣椒(jiāo )芝麻花(🎳)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(⚾)料整(⛱)鸡(❗)一(🧓)只或(🏓)(huò )鸡(jī )腿(🔠)(tuǐ )一盒花(🖼)椒(👧)和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐(🌇)味精料酒食用(🚡)油姜蒜白糖淀粉(fě(🔢)n )主料鸡(jī )腿马耳(🚆)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī )麻醋淀(🎠)粉料酒(➰)色(sè )拉(🏏)油(🥓)各适量(🚮)做法干辣椒节去(🚌)籽后(🕧)用白开水浸泡一段时间半小时然后(🌎)(hòu )再(🚵)捞(lāo )出后挤出水分水放(🧖)碗里加淀粉辣椒(jiā(🐿)o )粉盐搅拌均匀(🛥)五(🐡)六(🎚)成热五(wǔ )成(chéng )热(🧡)下(📘)(xià )锅炸(⛓)(zhà )至(🖖)芝麻微(🎒)黄捞出鸡肉切好放(😸)料酒生抽玉米(🚈)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🌺)钟(🍁)然(rán )后(❔)再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至(⛱)变面金黄酥脆再捞出(📼)另起油锅放(🤕)姜(jiāng )蒜(suàn )花(🌤)椒豆瓣酱(🎷)炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣(là )椒放半勺白(🔈)糖半勺(🥀)鸡(jī(😤) )精翻(📀)炒均匀最后放葱(⬅)段大(dà )火翻炒(🙋)出锅五水煮(🥎)(zhǔ )鱼食(🏴)材鱼鸡蛋白糖(😸)干淀粉料酒(🈂)色(🎫)拉油花(🎓)椒(jiāo )辣椒蒜姜片(🏧)鸡精白(🚍)胡(📳)椒粉黄豆芽做法(♒)步(bù )骤1将鱼头(⛹)(tóu )剁(duò )下并之(🍙)中飞出(🖍)分两半将(👊)鱼(✈)身竖(shù )放(fàng )用(🍔)坚(jiān )硬锋利(lì )的刀(♓)平着将(jiāng )两整片(piàn )鱼肉和鱼(🐟)排分开(🐀)再将两大(🦆)片鱼肉片成注(🍡)(zhù )意适量的鱼(🖐)片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放(fàng )一(👜)起备用(🍄)步骤(zhò(📺)u )2将鱼片内放(fà(✈)ng )一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀(🥈)步骤(zhò(🤗)u )3将一(yī )小碗色拉(📮)油所有花椒(🎒)和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒颜(💭)色变暗后用(😖)铲(chǎn )子(🎻)然后捞出一半(bàn )的油和花椒辣椒备(bèi )用步骤(😱)4将火开大放(fà(🈷)ng )入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香味后将鱼头鱼(😈)排向锅煸炒两下(xià )倒入(👤)料酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤(🍁)沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚的(de )汤中鱼片(pià(🤠)n )会(🦎)熟的迅速出锅(👹)前(🕢)后放适量鸡(🌛)精白(bái )胡椒(jiāo )粉和(hé )椒(jiāo )盐(yán )粉(🌸)步骤(zhòu )5盆(😍)中放(🥡)着(🥤)已焯好的黄豆芽将鱼片一(🤽)这(zhè(📧) )款汤汤水(🖲)水舀入此盆(🙊)(pén )后来将那半碗捞(♓)出(chū )后的(🐗)辣椒和油(🍭)倒(dǎo )在上面六(liù )鱼香肉丝(sī )食材主(🍕)料猪里脊辅(🍲)料青(🌨)笋(👏)水(🕷)发(fā )黑木(mù )耳调料(😼)盐(🕠)鸡(🔯)精味精白糖(🕵)陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成(💸)碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(🤪)(suàn )米鱼(yú )眼葱味(wè(🐰)i )型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤(👻)1猪里(🍆)脊切长约(🌳)(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐(🤓)料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(🧟)封(fēng )油(🏇)备用步骤(🎖)2起锅烧油中油温(wēn )滑(🚜)肉(🚲)丝变白(🍷)捞出后沥(lì )油备(bèi )用步骤3锅中留底(🦅)油中(📧)油温下泡椒茸姜蒜米炒(🖖)(chǎo )出香味(🤭)和红油后后(hò(🌖)u )放抚过油的肉(👞)丝翻炒均匀后淋入事先(😣)兑好的(🌧)碗汁放(🤱)入(🤱)葱粒(lì )炒(chǎo )制芡汁收(shōu )匀(yún )葱(cōng )出香(🤣)后起锅(🤑)装盘(pán )再试一(🥡)下七宫保(😬)鸡(🏺)丁原(👢)料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(🐩)50克辅料葱(cōng )45克姜10克(✌)调料(liào )干(🎓)辣椒8克花椒15克(🎃)色拉油60克盐2克(🎋)料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克(🕸)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎ(⛸)n )净(🆑)用刀背(bèi )拍松(🎳)鸡肉切成(🐌)15厘(🧜)米大小的丁姜和蒜切片葱(🔺)白切(⬅)成(😱)小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄(🚸)(huáng )酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘(🌲)稠状再(🤧)后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋(🈳)料酒生抽(🛁)盐(yán )放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成料汁步(bù(➿) )骤4锅烧热倒入油(😵)待油温升高7成(🐘)热时放入后(🛄)腌(♟)好(🚉)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(🎩)许(🔦)油放入花椒干辣椒(jiā(😙)o )用中小火炒香后(hòu )将(jiāng )料汁(🔫)(zhī(🤭) )里浸泡一段时间(🍢)(jiān )的葱(🌜)姜蒜再捞出放(🐏)入锅中(zhōng )炒(👹)10秒随后把(🛫)(bǎ )鸡肉(rò(👿)u )倒回(🎶)锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(🎨)色变富有光泽时组建辣(🦁)椒油最后后(👮)放花生米再试(🐬)一下(xià )八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极(🌺)嫰(nèn )菜心(xīn )部分老母鸡2500克(🎇)火(👩)腿蹄子200克(😤)排骨500克干贝300克(🚘)去皮净瘦鸡(💨)脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克(🔕)料酒10克葱50克(🔧)姜10克(☝)水(❓)4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高(🤪)汤(🤜)将老母(👯)鸡(💉)劏好洗净干贝浸(💆)发好与清(🤪)洗干净后的火腿蹄(🎓)子(📃)(zǐ )排骨等按类分(🆖)别放入差别沸(⚾)水锅中焯一下水清(qīng )除掉(🏗)血水和杂(⛲)质(😞)然后捞(lāo )出再用水洗净一起放(💨)入后大汤锅内加入(rù )清(👀)水姜(jiāng )葱烧(🐘)开后加料(⭕)酒转(💞)小(xiǎo )火慢(🏫)熬3小时步骤(📜)(zhòu )2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(🌲)肉剁成蓉(🍋)分别加(jiā )适(shì )量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油(🌗)隔(gé )尽把清(👖)汤全部(💜)(bù(🍕) )倒(🚮)入另一锅中烧开(🤜)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🚉)渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞(lāo )净(🏤)肉蓉(róng )后再把汤再(😦)煮沸(🎵)把(📤)鸡肉蓉分2次按猪(🌛)(zhū )肉(🔆)蓉的同时(shí )处(🎣)理(🕓)之后把(bǎ )清汤(📊)彻(chè )底隔渣去油待汤色清(qīng )新明(🚩)净如水下(👴)盐(yán )调味待用步骤4把(bǎ )汤分(fèn )成两锅择好至嫩的(😸)白菜心(xī(📉)n )放进其中一锅(⚓)高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼(🎢)时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下至(zhì )使(shǐ(😑) )白菜心烫(🚢)(tàng )煮步(👛)骤5将菜心垫(💹)在(🥂)碗底烧开另一锅高汤舀进碗(🔑)内(nèi )即成九毛血旺材料(🕗)主料鸭(yā )血白(🍿)鸭500克黄豆芽(yá )150克(🏉)(kè )辅料鳝(shàn )鱼(📒)100克水发毛肚100克猪肉(🕞)(ròu )肥瘦100克火(huǒ )腿肠(cháng )150克水发(🖕)鱿(yóu )鱼(🚁)50克黄花菜(👮)50克木耳水发50克莴笋(🛄)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiā(👿)n )干15克花椒5克(kè )料酒10克味精(✒)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(🚉)以(🖥)改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚(🆗)鳝鱼肉(🔧)黄(🦄)喉片午餐肉片调料辣(🀄)椒麻椒(🔣)等(🍯)做法步骤1将(⚾)(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🐦)锅中用小火翻炒香加(🚌)汤熬(áo )煮后捞出后渣(👺)(zhā )然后把(bǎ )放进(♎)去味(wèi )精(jī(💑)ng )白糖醋(🤙)等调料步骤2将主辅(🥦)(fǔ )料切片改刀(🚸)飞水组(zǔ )建熬好的红(🗣)汤汁内烧(shāo )开后然(🔔)后取(qǔ(⛵) )出盛器撒入葱(🆒)花步骤3将色拉油烧热放(🦗)入(🆑)花椒(jiāo )辣椒(🕹)(jiā(💤)o )炝出(🚊)香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材(🎐)(cái )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干(gàn )做(🔛)法1无火去(😶)掉后肘子皮(👑)上残(cán )留的猪毛扔(🐐)到沸水中煮几(jǐ )分钟(🕍)去掉后污(wū )血和脏物(📠)然后(📺)再(zài )将(🏕)(jiāng )肘(👑)子捞出后用刀在(🈂)其上割几道(dào )口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧(🌳)沸放入后适(🧝)量葱(🛶)姜和(🕒)香叶将去(qù )处理好的肘子煮(🎛)到七(🚠)八成熟(🗓)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🥧)步骤东(🤘)坡肘子的肥(fé(🍚)i )而不腻就靠它了上锅蒸一(💈)个半小时这期间可调佐(⏯)料炒锅中慢慢倒入适量色拉(💦)油烧热(🆎)(rè )后炒葱姜蒜至出香(🖖)(xiāng )味放进去桂皮香叶(yè )八(🎂)角(🈺)翻(fān )炒然后加适量水水量基本都操(🌞)纵在小烧红(hóng )40分钟(🛺)后(🐪)剩一(♎)小碗为宜(⭕)(yí )再放入若干冰(❔)糖五香(xiāng )粉两(💸)三(sān )勺酱油小(xiǎ(😧)o )火(😨)渐渐烧之(🚓)后剩那(🥂)一小碗汤(📇)汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好(🙅)后装(zhuāng )盘(✏)浇上刚调的(🌘)调料表就(jiù )行4最近网络(🐤)清淡美食(👬)占(🍠)(zhàn )巨一席之地大家今(🍥)天分香(xiāng )辣毛血(🚻)旺的做(🏩)法(👻)主(zhǔ )料(⚾)鸭血(🐙)一盒鳝(🏁)(shàn )鱼一条百叶100克(👎)毛(🤞)肚(dù(⚡) )100克黄喉(hóu )100克卤(lǔ )肥肠(🎮)100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克(🆚)姜20克蒜20克干(gà(🕝)n )辣椒(jiā(💌)o )50克花椒10克(💺)麻(má )椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片(🦐)儿鳝鱼肥(🥝)肠切蒜切瓣百(🎇)叶和(🔠)毛(🚔)肚切(🎁)长条儿葱切细(🛣)条蒜姜(👝)切片(😬)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🤒)放入盆(🕵)底鸭血(💀)黄(🌱)喉鳝鱼(yú(🎋) )肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(🧔)辣椒葱姜(🕕)爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大火烧(🌛)开4放入(🏵)鸭血鳝(🧒)鱼肥(😅)肠(✏)黄喉煮5分钟用(🤾)漏(lòu )勺再(💘)捞出放(fàng )在(zài )旁边豆芽上之后(👵)水(🏛)烧(shāo )开(kā(🆚)i )放(fà(🗃)ng )入百叶(yè )毛肚(🧟)火腿煮(zhǔ )30秒(🍺)钟捞出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热(🎚)多(🌷)(duō )倒油6油热后(🔥)放一小把花椒麻椒(🤒)和(⌚)干辣椒炸香后浇在(🥟)上面去掉(🦁)