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食堂毛血旺的正宗做法10
10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态：已完結(jié)
  • 主演：LizaDelSierraDarioLadoDavidPerez-RibadaShalimOrtizDerekEvansJohnCorby/
  • 导演：池田一视/
  • 年份：2022
  • 地区：欧美
  • 类型：言情/科幻/谍战/
  • 时长：内详
  • 上映：未知
  • 语言：英语,日语,韩语
  • TAG：
  • 簡介：(♒)1食堂毛血(xuè )旺的(😄)正(💡)宗做法(fǎ )2毛血旺浇油(yó(👐)u )的(de )正确方(🔗)(fāng )法(🌔)3川菜十大经典(diǎ(🔚)n )名菜做(🏆)法4最近网络清淡(dàn )美食占(zhàn )巨一(🏫)席(xí )之地大家今(🗼)天分1食堂毛血旺的正宗做法(🕉)(fǎ )1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉(🎂)一把切成(💶)段豆(📂)腐皮两张(🐋)切成(🌯)长条(🚂)准备鸭(🧠)血一(yī )块切成(chéng )056厘(lí )米厚的薄皮放(🌨)入盆(🕑)中2鱿(🎏)鱼须(🏦)和鱿鱼筒(tǒng )各一个(🤘)(gè )先把(🈲)(bǎ )鱿鱼(🖥)须(xū )切成段再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒(✝)切下来(lái )撕掉外(wài )膜在表(🦕)面打上花刀切成段(🎞)放进去小盆中3准备(bè(😫)i )着去处(chù )理(lǐ )好的(de )鳝鱼(yú )一条先斩去头(♌)部(🏆)再切(🆓)成小段和鸭血(🎽)放进一(yī(🐯) )个盆中(💥)再舀入切(qiē )好的鱿鱼(👍)备(🏈)用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(rù )大碗中再放入(rù )后一(💙)小把红干(👣)椒一小(💇)把(bǎ )麻(🧤)椒取一个小(xiǎ(🗂)o )盆盛有一把(🈶)花椒和一把红干椒备用5小葱(cōng )几(🦐)根(🤷)切成葱(cōng )花放(fàng )进去(📶)小盆中蒜子(🐚)几粒拍(pāi )扁切成蒜末和(hé )葱花放(fàng )在(zài )一起等食(⛵)材备好以后(⏬)以(🕍)后我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开(💹)后倒入(🍥)水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🤷)动一下几下焯水一分钟捞出(🚱)控水布袋中盆中7等水(📂)(shuǐ )立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼(🧦)鸭血和鱿鱼加入(🏓)(rù )到料酒5克去腥用(🤒)勺子来回滑动几下使食(shí )材受热均匀8焯水一(yī )分(fè(😦)n )钟捞出控水拔凉(🕗)9另起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒(🦌)入(🛺)水葱姜和(🐡)大料爆香加入到麻辣(🚾)火锅料20克豆瓣酱10克翻(😭)炒化(📩)开(♒)炒出(🔷)红油10添入(🌷)适量的清(qīng )水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🛐)拌化(🔘)开(kāi )调料煮开(🚫)下(🦇)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(😣)n )粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食(🖖)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū(🍳) )配(🗝)菜然后取出(🥟)盆中(🔔)排(🈚)第(dì )五等(🔛)汤汁再一(🕘)次(🎶)涌动后慢(👃)慢倒入(🌥)(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(😤)鱿鱼12开大火煮3分(🔊)钟(🧖)捞出后盛有(💀)(yǒu )汤盆(👑)中13再浇上注意(yì )适量(❤)的(de )原汤撒(sā )上(🐁)少许蒜末(🐆)和葱(🐰)花14锅(🥒)中留底油(🛑)添入半勺(sháo )食(🤓)用油倒(🏄)入花椒(🛒)和红(🚉)干椒迅速再翻(🥗)炒炒出香味以后关(guān )火15再把热油泼(🌾)在(🏺)汤盆中(zhōng )在一(📌)瞬间(💲)放出出葱蒜的(🆖)(de )香味到最后(🥟)再放上几朵(😺)香菜单独(dú )点缀16那(nà )样最好(hǎ(🤰)o )到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血(📣)旺(wàng )就做了了(🤴)要会了(👇)就在家(jiā )试一下吧(🏌)下(xià )面是(⏺)所会用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉(😩)鸭血鳝鱼毛肚鱿(😀)(yóu )鱼小葱(cōng )黄(huáng )豆芽生姜红(🆘)干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉(😥)老抽料酒(⛄)豆(🦆)瓣酱麻辣(là(🧞) )火(huǒ )锅(🕉)料2毛(🔩)血旺浇油的正(🤮)确方法1方法一(🔺)1净(🦋)辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🕚)200克鱼香(xiā(⏪)ng )味(🚕)泡海椒(🗯)(jiā(💪)o )约(yuē )150克精(⤵)细加(😱)工花(🛰)生(👍)油(🌅)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄(💛)沙司约150克紫草20克红蔻(👅)10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香(🚓)叶8克甘(gān )草(🐽)10克草果5个(💴)肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜(🈳)100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛(🔘)入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水调(dià(🔴)o )匀3大(dà )葱和(hé )老姜用刀(dāo )拍(🈵)松拍松下次(🧜)炸(🕡)制(🖐)时容易出味洋葱切成(💭)(chéng )48厘(🤟)米见方的洋葱块胡萝卜(🕐)(bo )切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🎵)和山奈用清水中浸泡(🎍)20分钟冼净捞出沥干(🐕)控干或擦(🍬)水分(🚆)待用4炒(🙂)锅(🥗)上火后舀入300克经过精(🛥)制花生油烧至三成热时排列盛有大(🍈)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🖋)甘(gān )草草果肉蔻(🕸)山奈用中小火使油温很(🍑)缓慢增加至五(🛸)成热(📆)小火熬严(🔫)重(🔚)的限制(💐)20分钟左右吧待各料(liào )均(🅿)被烧(shāo )至金黄色而且(🚖)(qiě )香(🍀)味充分融于(yú )油中时用(🔼)(yò(🎼)ng )漏勺捞出(chū(🏨) )料渣弃之不用5再上火把锅里的油(🥂)烧热下番茄沙司用小火煸12分(❇)钟至(zhì )油色发红(🐟)时再(Ⓜ)倒入其余的精细加(jiā )工花(huā )生油再左面参加调匀(💍)(yú(📤)n )的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草(🌧)及洋(🌇)葱胡(hú )萝(⚾)卜和香菜(cà(🍰)i )根并不停(🕔)顺同(tóng )一方(💽)向(xiàng )搅出2做法二(🧠)1野山椒(jiā(🕋)o )青美人椒节各30克鲜(💂)花椒8克藤椒(🚝)(jiāo )油3克盐(🌏)(yán )2克(🤛)白(♈)醋15克料酒30克老姜(🚩)蒜(🈴)各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水(shuǐ(Ⓜ) )150克老油50克(🐡)芝麻5克(kè(🌴) )2杀鸭(yā )子之(👑)前准备着小半(bàn )碗冷的淡(dàn )盐水再(🙋)把鸭血(🚖)就滴到碗(🤨)(wǎn )里一边滴一边轻(🏕)轻搅动(dò(👮)ng )把水和血搅(🍭)匀(yún )还(hái )没血液静(jìng )置20分(💰)钟半(bàn )小(xiǎ(👼)o )时后凝化成块再放进去(qù )热(rè )水中蒸熟(shú(🛄) )木盒切成小块即可(🕜)3将(😗)A料(📱)飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮熟后切(🗒)片鳝鱼加(👉)(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加(jiā )野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒(🏡)再爆香加入雪(xuě )碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至更加入味(👁)起(🕍)锅5将(👷)干辣椒(jiāo )节青美(🕊)人椒节(👔)放(👔)在上面(Ⓜ)将(jiā(😹)ng )烧至六成热的藤椒油(yóu )啊(👅)淋在上面撒葱花芝麻(🔖)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(⭐)火(huǒ )腿(🚦)肉豆芽(🎿)姜(jiā(🐷)ng )大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(👡)蚝油老抽白(🚭)胡椒粉鸡(jī )精料酒白(bái )砂糖(🐺)(táng )花椒干辣(là(📛) )椒(🥍)(jiāo )白芝麻(😒)2我(👜)们先把大(🍳)虾(xiā )剪一下(xià )虾须(xū )然后(😋)再把虾(🏦)线可以去除(chú )碱水(shuǐ )冲洗干净滴入(rù )几(🔻)滴(😋)柠檬汁抓(💯)拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉后再(👖)切成(💊)片放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗(xǐ(♒) )干净切成薄(💥)片(piàn )然后滴入半个(💊)柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🍿)拍(🔹)碎剁成蒜末香葱切(🎰)成葱花生姜切成片豆(🌷)(dòu )芽洗干净7锅中(zhōng )一并加(🔙)入(⛽)适量的食用油油温(wēn )升高5成(chéng )热时把(bǎ )麻椒(🕦)香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🕠)出香味8加(😅)(jiā )一(yī(🎋) )勺(👽)郫(🛏)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📕)锅底料炒出红油(yóu )舀入的清水大火烧(🚻)开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🏴)蚝油胡椒粉鸡(jī )精(👘)料酒(🎖)煮开先把豆芽放进汤(➕)中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫(🖤)煮煮熟后捞(🏞)出来放(fàng )到碗中其余(yú )汤汁倒出11最(🌃)后在(🌊)上(✒)面放上(🚣)蒜末(🌴)葱花辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🗺)经典名菜做法(fǎ )一麻(😂)婆豆(🐦)腐食(🔣)材(cái )豆腐250克(⏱)牛肉(🍟)75克蒜苗(🤤)(miáo )1根(✴)豆(😆)豉15克(🌅)(kè(🦌) )花椒粉3克黄酒5克(😛)盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花(huā )生油15克小葱5克等做法(🍜)步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见(🎪)方(👍)的块后放(🌰)加(🆓)了(le )少(🤤)许盐的沸(🥥)水中(🏌)过(guò )一下去除豆腥味然后捞(🈂)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🚁)苗(🎩)切段姜切末(🐹)新鲜猪肉牛肉切(🛥)成小块或肉末步骤2炒锅烧热(🛌)(rè )放(🌍)油后放牛肉(🏃)猪肉炒散待(dài )牛(🌨)肉馅(🌲)炒成金(🉐)黄色(🥘)放(🎭)入豆(dòu )瓣酱同炒(💚)放入豆(📓)豉姜(❓)(jiāng )末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步(🎱)骤3下肉汤(🈸)烧开加入豆腐煮3分钟加(🥅)酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🕡)(yòng )湿(🍙)淀粉芡汁盛出后撒(➕)上花椒面葱末(mò )表就行二回锅肉材料五(wǔ(🍯) )花肉青(⏸)蒜葱姜蒜干红辣椒花(💞)(huā )椒豆瓣(🚧)酱(jiàng )糖油做(zuò )法1带皮五(🖊)花肉冷水(shuǐ )下(🎏)锅加入葱段(👏)姜(jiāng )片(💸)花椒78粒黄(huáng )酒适(👅)量煮开2撇(🙀)净(♑)(jìng )撇净(🎶)煮至(zhì )八成熟(shú )木盒自然冷却(🔴)筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄片姜(📍)蒜切片(piàn )葱切成斜(xié )段4将青(🍾)蒜的红色(✨)部分先用(👠)刀拍(😧)一下然后(hòu )再(zài )完(🚥)全斜(🌜)切成(🔎)(ché(🗻)ng )段(🏥)备用(🐺)5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🍓)花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(🍼)卷过7将肉(🐒)拨到锅一边下(💟)入(🥊)豆瓣酱可以先切成小(🌕)粒炒出红(😢)油8适度地的加入少许酱油或(🤩)甜面酱调色与肉(💾)片一(🕹)起(🔊)继(Ⓜ)(jì )续翻炒均匀9下(xià )入(💟)(rù )青蒜点少许料酒糖调好(🤕)味道即可(💍)(kě )出锅(🏰)三夫(🌨)妻肺片食材(📗)牛肉(👱)(ròu )100克(kè )牛舌100克(kè )牛(♈)头皮100克(🎛)(kè )牛心150克牛肚200克香料(📀)八角(jiǎo )三奈大(👃)茴香小茴香草(📁)果桂(🧠)皮(🍜)丁(dīng )香(🐢)生姜等盐红油辣(là )椒花(🗞)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适量做(🐰)法步骤(zhò(🍵)u )1将牛肉切(🍌)成小片(🐕)与(🔩)牛杂牛(🏍)舌牛(niú )心牛头皮牛(✈)肚一(yī )起清洗干(gàn )净用香料(📒)盐花椒(🛸)(jiāo )面等各(gè(🎭) )种调料卤制(😍)先用猛火烧开后集体(📡)土地(dì )登(🛂)记小(xiǎo )火卤制到(🚥)肉料耙而不烂然(🛍)后捞入再(zài )晾晒切成(🧥)大薄(⤴)片备用步骤2将芹菜(💝)洗净后(⏫)切成1cm长(🚀)的段芝(🌫)麻炒熟和(hé )熟花(👦)生一起压成(chéng )末备用步(🍺)骤3盘中放入(🌌)后(➿)切好的(de )牛肉牛杂再(🕰)参加卤汁(㊗)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🚟)(bà(🏰)n )均匀即成(🚀)四辣子鸡(⛅)原(🙁)料(🐘)整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花(🌒)椒和(😔)干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻盐味精料(🚮)酒食用(🛹)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐(🏍)(yán )胡椒味精白(🔘)糖白芝麻醋淀(💷)粉料酒色拉油(♎)各适量做法(🥡)干辣椒节去籽(🥚)后用(👳)白开(📪)水浸泡一段时间(jiān )半(bàn )小时(shí )然后(hòu )再捞出后(👅)挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀(🍐)五六(liù(🕖) )成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞(lāo )出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉(🎂)胡椒粉(🌲)盐抓拌均匀腌(👖)20分钟然后(hò(🔦)u )再(🍚)油烧五(😬)成下锅小(🔀)火慢炸至变面金黄酥(🏠)脆再(zài )捞(🗄)出另起油锅(guō )放姜蒜(🚔)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(🏎)儿和炸好(⏺)的辣(🤹)椒(jiā(🐣)o )放半勺白糖半(bàn )勺(🏟)鸡精(🙅)翻炒(😾)均匀最(zuì )后(🏗)放葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣(🥌)(là(🆒) )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🛷)法(🏬)(fǎ )步骤1将鱼(📊)头(🀄)(tóu )剁下并之(♟)中飞出分两半(🔂)将鱼身竖放用坚(🧐)硬锋利的刀平着将两整片(🧟)鱼肉(🐗)和鱼排分(fè(🍉)n )开再(zài )将(🕠)两大片鱼(🤫)肉片(🔓)成注意适(shì )量的鱼(yú )片将(jiāng )鱼排(pá(⛴)i )分(fèn )为(wéi )三四(sì )段(💝)与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清(🙈)少许盐干淀粉和料酒拌(🛎)匀步(bù )骤3将一小碗色拉油(🌂)所有花椒(✡)和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢(🐜)炸(🤒)在辣椒颜(🕎)(yán )色变(🕵)暗后(hòu )用铲(chǎ(🦎)n )子然后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(🖌)瓣儿(🎿)和(😇)姜(jiāng )片儿出香味(🧗)后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒(🍀)入料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三(sān )四碗等鱼头(tóu )汤(🧔)沸腾(téng )起来(lái )出味将鱼(✴)片一(😃)片(piàn )一片横放到出(chū )水滚的汤中(💊)鱼片会熟的迅速出锅前(🕡)后(hòu )放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒(🤵)盐粉步骤5盆中放着已焯好(🕠)的黄(huá(🎌)ng )豆芽将(🌇)(jiāng )鱼(yú )片一这款汤汤水水舀(🐡)入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在(⤴)(zà(💚)i )上面六鱼香肉丝食材主料猪(🕤)里脊辅料(🚨)青笋水发(📶)黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精(👺)白糖陈醋(cù )鱼(📜)香11生抽老抽(👊)鲜汤水水淀粉(🍐)兑成碗汁泡(💆)红辣椒剁(duò(⛸) )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(♏)点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱(cōng )姜(🦉)蒜香线条清(🏽)晰(🗾)做法步骤1猪里脊(🌒)切(qiē )长约8cm粗03cm的二(🦗)粗丝加盐(yán )料酒搅至上(shàng )劲(🤬)后放水淀粉搅(🐡)匀封(fēng )油备用步骤2起锅(🈵)烧(🤹)油中(zhōng )油(yóu )温(🖨)滑肉(rò(🏩)u )丝(sī )变白捞(lāo )出后(hòu )沥油备用步(bù )骤3锅中(😼)留底油中油温下(👏)泡椒(🤟)茸姜蒜(🏡)米(mǐ )炒(🈯)出(🈷)香味和红(🧞)油后后放抚过(guò )油的(🔷)肉丝(💤)翻炒均匀后(🖤)淋(👪)入事先兑好的碗汁放入葱粒(lì(🕉) )炒制芡汁(💻)收(🌿)匀葱出香(😱)后起(🐧)锅装盘(🈁)再试(🏋)(shì )一(yī )下七(✊)(qī(🧖) )宫保鸡丁原(😷)料主料鸡脯肉225克(🥃)花生米(🛹)50克(kè )辅料(💖)(liào )葱45克姜10克(kè )调料干辣(🌜)椒8克花(huā )椒15克色拉油(🙊)60克(👉)盐(🏭)2克(🤧)料酒(✳)(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖(🔓)10克(kè(🚴) )醋7克水(🛋)淀(🏂)粉(🆖)22克(🚇)做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮(pí(😹) )后冼净(jìng )用刀(dāo )背(🕕)拍松鸡(💃)肉(🏄)切成15厘米大小的(de )丁(dīng )姜(jiāng )和(hé )蒜切片葱(😭)白切成小圈步骤(zhòu )2鸡(✔)肉丁加(🥧)入少许黄酒(♿)一点(🐞)点盐用(🐟)手疼时(😋)(shí )抓粘稠状(zhuàng )再(㊙)后(hòu )放干淀(🍎)粉抓匀步骤(🐗)3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入(🖌)容(🆕)(ró(🚍)ng )器中调(diào )成(⛺)糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(shuǐ(🦆) )制(🍭)作成料(♟)汁步骤(🤑)(zhòu )4锅烧(🐡)热(🧣)(rè )倒(🔘)入油(⚡)待油温升高(👶)7成热(🌒)时(🍩)(shí )放入后腌好的(de )鸡(👰)丁翻(fā(🎮)n )炒至(zhì )鸡肉变白盛(shèng )出(👀)步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒(😯)用(🈚)(yòng )中小火炒香后将料汁(🚇)里浸泡一段(🤩)时间的(🗓)葱姜蒜再捞(lāo )出放入锅中(zhōng )炒10秒随后(🎬)把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🏈)颜(yán )色变(🎃)富有(👊)光(🏥)泽时组建辣椒(🧜)油(yóu )最后后(hòu )放花生米(mǐ )再试(🎴)一下八开水白菜食材大白菜10公(👁)斤每棵只用极(🕢)(jí )嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克(📅)火腿(🤢)蹄子(💳)200克(🔜)排骨500克干(gàn )贝(bè(🍢)i )300克去(🏬)皮净瘦鸡脯肉(🍳)700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步(👢)骤1先(🎱)熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗(xǐ )净(🎭)干贝(📔)浸(👠)发好与清洗干(🌛)净后的(de )火腿蹄子排骨等按类分别放入(🔩)差别沸水锅(🚿)中焯一(yī(🍐) )下水清除(chú )掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水(😘)(shuǐ )洗净(🐍)一起放(🥋)入后大汤锅内(🖌)加入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒(👐)转小(😯)(xiǎo )火(🙉)慢(🖨)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别(😙)加(jiā )适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(🛴)(yòng )筛子把大部分(🐚)汤渣浮(🥎)油隔尽把清汤(🎍)全(quán )部(⏱)倒(💅)入另一锅(guō )中(🦊)烧开放入猪(🌄)肉蓉(🚓)搅匀转中小火(huǒ )待(📷)(dài )其(🏉)渐渐聚拢肉(🦅)蓉浮起用小(👢)漏勺捞(🦈)净(🍞)(jì(🅾)ng )肉蓉后(hòu )再(🍪)把汤再煮沸把(bǎ )鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(💃)蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻底(♓)隔渣去(😈)(qù )油待(🔌)汤色清新(😌)明(🕉)净(🥝)如水下盐调味待用步骤(🏈)4把(🗜)(bǎ )汤分成两锅择(zé(🎩) )好至(zhì(💎) )嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷(🙋)用细银(🚞)针在(zài )菜心上疼时(😡)穿刺(🥠)放(👱)(fàng )进(🍧)漏勺中用原先的(🏥)高(gāo )汤自上(🚟)(shàng )淋下(💎)至使白菜心烫煮步(bù )骤(🚷)5将菜(🍩)心垫在碗底烧开另(lìng )一锅(🈁)高汤舀进碗(🐁)内(nèi )即成(🎇)九毛血旺材料主(🐪)料鸭血白鸭500克(😥)黄豆芽150克辅料鳝(🐏)(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🗡)发鱿鱼(🖖)50克黄花菜50克木耳水发(fā(💣) )50克莴笋(🙊)100克(🚱)调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🥑)10克植物油(🕳)50克灵(🚞)材毛(máo )血旺(🧜)是诸位加(🚍)以改(gǎi )进(🤩)之处加入(😭)到了海参毛肚鳝鱼肉(🌜)黄(🙋)(huáng )喉(hóu )片(piàn )午餐肉片(🍻)(piàn )调料辣(là )椒麻(má )椒(👚)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🏋)酱姜(jiāng )蒜色拉(🏠)油(🥁)放入锅中用小火翻炒香(👘)(xiāng )加汤(😑)熬煮(➡)(zhǔ(🔙) )后(📀)捞出(💪)后(hòu )渣然后(🌂)把放进(jìn )去味(🌯)精白糖醋等(🔠)调(diào )料步骤2将主辅料切(🕦)片改(🕤)刀飞水组建熬好的红汤(🕦)汁内烧开后然后取出盛(🍛)器撒入葱(🍹)花步骤3将(⚫)色拉油(👮)烧(🍓)热放入花椒辣椒炝(👅)出(🗝)香味(wèi )迅速(🚆)浇在上面即(🔓)成(🐞)十东坡(🌄)肘子原材料肘子一(yī )只葱(🍭)姜蒜冰糖桂(guì )皮(👑)香叶(yè )八角(jiǎ(⚡)o )五香粉若干做法1无火去(🌥)掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛(máo )扔到(dào )沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(♑)(zāng )物然后(hòu )再将(jiāng )肘子捞出后用(💍)刀在其上割几(jǐ )道口子那样的(de )话熟得快2新(📠)水(🔃)烧沸(🔼)放入后适量葱姜和香叶将去(💏)处理好的肘子(🈳)煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🔐)肘(💶)子是(🎁)个(gè )关(🕖)键步骤(👔)东(👌)坡肘子(🐡)的肥而不(🏰)腻就(🥫)(jiù )靠(🚱)它了上锅(guō )蒸一个半小(xiǎo )时(🤷)这期间可调佐(zuǒ )料炒锅(😲)中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🆑)香(🐳)味放进(jìn )去(🏣)桂(guì )皮香叶八角(🗜)翻炒然后加适量水(👏)水量基本(🐡)都(👝)操纵(zò(🥈)ng )在小(xiǎo )烧(📖)红(🥜)40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰(😽)糖五香(xiāng )粉(🚯)两(🐅)三(🍲)勺酱油小火渐渐烧之后剩(shè(🐂)ng )那一小碗汤(📭)汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好(hǎo )后(🤯)(hò(🎷)u )装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行(há(🅿)ng )4最近网络清淡美(🌞)食占巨(jù )一席(xí )之地大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主料鸭(🚵)血(🏉)一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(👝)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克(kè )花椒(💸)10克麻椒10克豆瓣(😜)酱50克盐5克香(🥝)辣毛血旺的做法1鸭(🍉)血(xuè )黄喉火腿切片儿(🌄)鳝鱼肥肠(☕)(cháng )切蒜切瓣百叶和(📉)毛(má(💧)o )肚(📌)切(🖇)长(🎣)条(🍊)儿葱切细(⛔)条蒜姜切片儿2锅(🤠)烧开水黄豆(🐿)(dòu )芽煮熟捞出捞出沥(🔊)干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝(🎞)鱼肥肠开水炒好后(hò(🚢)u )捞出备(🌉)用3锅倒油(🍂)烧热放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🕒)瓣酱炒出(😱)红(🏉)油(🙎)加适量(liàng )高汤盐(🍥)大火(🍁)烧(🕕)开4放入鸭血(🔶)鳝(🖍)鱼肥肠黄(🏖)喉煮5分钟用漏勺再捞出(🕒)放(🉑)在(🌷)旁(💻)边(🥞)豆芽上之后水烧(shāo )开放(🍰)入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🐱)捞(🕰)出后5蒜片放在上面锅烧(🚞)热多倒(🔍)油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香(💾)后(🎍)浇(📶)在(😅)上面去掉

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